Sfaturi Borcane și conserve - De la grădină la legumele și 2 exemplare; câștiga - chefNini

Concursul anterior s-a încheiat, vă ofer o nouă șansă de a câștiga acest al doilea volum al colecției „Fait Maison” publicată de Larouse intitulată „Borcane și conserve - De la grădină la dulap”.

sfaturi

Iubitorii de uleiuri parfumate, fructe confiate, sosuri gourmet, gemuri vor aprecia cu siguranță această carte.

Prezentare

În această carte veți găsi toate sfaturile pentru depozitarea fructelor, plantelor și legumelor pe tot parcursul anului. Este împărțit în funcție de diferitele metode de conservare:

  • uscare (fie în aer, la soare sau în cuptor),
  • borcane (cu toate sfaturile privind sterilizarea, bomboane cu oțet fierbinte sau rece, chutney, gemuri, uleiuri și oțete aromate etc.),
  • îmbuteliere (pentru a face siropuri, sosuri, cidru și chiar vin!)
  • și, în cele din urmă, înghețarea.

Toate aceste capitole sunt bogate în informații, sfaturi și rețete.

Capitolul 1 al cărții se concentrează pe depozitarea produselor proaspete: agățarea usturoiului, însămânțarea legumelor de rădăcină (o tehnică care implică îngroparea legumelor în grădina dvs. acoperindu-le cu nisip, paie și pământ și care permite păstrarea timp de până la 6 luni) sau stocați-vă mere și dovlecei.