Sfaturi de post - Deci k; Părinții pot oferi mâncare bună copiilor; spectacol - Hamburger Abendblatt
Institutul Federal pentru Nutriția Copilului îi sfătuiește pe părinți să folosească perioada de post pentru a face sănătatea plăcută copiilor. Dar cum?
Tată de nerecunoscut, cu un băiețel care gătește. Un bărbat cu fiul său care face salată de legume. Vedere de sus.
Foto: iStock/HalfPoint
Berlin/Karlsruhe. Șapte săptămâni fără ciocolată, alcool, carne, dulciuri, televiziune sau rețele sociale? Este greu. Cu toate acestea, în fiecare an, milioane de germani decid pentru unul auto-făcut Postul Mare. Cel tradițional Postul Mare durează de la Miercurea Cenușii până la Paște - așa că pentru majoritatea dintre ele începe la jumătatea săptămânii.
Nu trebuie să fie întotdeauna un sacrificiu: Regina Ensenauer, șefa noului Institut Federal pentru Nutriția Copilului din Karlsruhe, are patru sugestii despre modul în care familiile pot face o bună utilizare a Postului Mare - fără manie dietetică, constrângere sau interdicții. Recent, ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner (CDU), a deschis institutul, care își propune să cerceteze de ce nutriție au nevoie cu adevărat copiii.
Patru sugestii pentru practicarea nutriției conștiente
Renunțarea este în: fiecare secundă germană a postit deja în mod conștient timp de câteva săptămâni. Curățare, detoxifiere, purificare - acestea sunt cuvintele cheie ale unei tendințe largi de simțire bună. Dar mamele și tații nu trebuie să meargă atât de departe, spune expertul. „Familiile ar trebui să folosească Postul Mare pentru a-și regândi obiceiurile alimentare”, spune Ensenauer. „Timpul până la Paște este ideal pentru regândirea obiceiurilor, revizuirea comportamentelor stabilite și încercarea de lucruri noi”.
Ea recomandă ca toți părinții să ia o privire critică asupra obiceiurilor lor alimentare din când în când și să practice schimbări. Ensenauer și experții institutului său sfătuiesc Ministerul Federal al Alimentației cu privire la ce poate face politica pentru o alimentație sănătoasă a copiilor. Pentru echipa noastră de redacție, medicul a dezvoltat patru sugestii cu privire la modul în care părinții cu copii în diferite faze ale familiei pot folosi Postul Mare ca un moment conștient pentru a mânca - pentru a practica lucruri care au sens și dincolo de Paște:
Pentru sarcină și alăptare: „Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să încerce să asigure mai multă varietate în dieta lor.” Nu numai din cauza ingredientelor. Tot datorită gamei de arome. Pentru că: „Chiar și în uter și mai târziu când alăptează, copiii absorb arome prin lichidul amniotic și laptele matern. Cu cât mănâncă mai multe mame, cu atât copiii mai deschiși par mai târziu să mănânce varietate. ”Chiar și bebelușii nenăscuți au înghițit 500 - 1000 mililitri de lichid amniotic în fiecare zi. Deoarece papilele gustative se dezvoltă cu mult înainte de naștere, imprimarea începe aici. Ce îi place mai târziu unui copil și ce nu - există multe cauze. Modele de rol în familie, dinamica grupului în grădiniță - dar și influențele prenatale.
Pentru părinții copiilor: „Părinții tineri ar trebui să încerce să evite popularele Quetschis. Hrănește-ți copilul cu lingura cât mai des posibil! ”, Spune Ensenauer. Deoarece: Hrănirea nu numai că stimulează abilitățile motorii orale, prin contactul direct cu ochii și vorbirea cu părinții, copilul învață despre hrănirea la mai multe niveluri în același timp. Quetschis - acesta este numele dat pungilor de plastic cu pulpă de fructe, terci de orez sau piure de cartofi care sunt pe piață de câțiva ani și sunt considerate alimente practice pentru bebeluși.
Banane, Pesto, chipsuri - Acestea sunt cele cinci alimente pe care vegetarienii le consumă animalelor
Acum sunt părinți care creează trei până la patru mese cu aceste pungi de fructe. Copiii care cresc astfel învață semnificativ mai puțin să diferențieze tipurile individuale de fructe după gust sau consistență. Terciul este întotdeauna terci. Problema nu este numai că quetschis-urile înlocuiesc din ce în ce mai mult metoda clasică de alimentare cu terci. Pastele de fructe din pungi stoarse pot avea deseori un conținut foarte ridicat de zahăr. Prin urmare, Comisia de nutriție a Societății germane de medicină pentru copii și adolescenți îi sfătuiește pe tinerii părinți să le dea fructe proaspete cât mai curând posibil.
Pentru părinții preșcolarilor: „Părinții ar trebui să-i lase pe copiii lor să ia parte mai des atunci când pregătesc mâncare pentru familie.” Deoarece: La această vârstă, copiii învață deosebit de bine prin imitație. „Dacă unui copil i se pare că părinților le place să gătească pentru ei înșiși, va fi modelat pentru mai târziu.” Prin urmare, copiii ar trebui să vadă părinții tăind salată, coajă cartofi sau carne arsă. Ca activitate de zi cu zi - nu ca eveniment extraordinar. Pe de altă parte, cei care de obicei împing mesele gata preparate în cuptorul cu microunde sau comandă mese gata le privează pe copii de ceva important: valoarea și calitatea meselor de casă. Aici, spune Ensenauer, nu este vorba doar de mâncare în sine, ci și de plusul social de la masa familiei.
Pentru părinții copiilor și adolescenților: „Cu copiii mai mari poți să te descurci în mod conștient în timpul Postului Mare. Ar avea sens, de exemplu, să eviți dulciurile și limonada timp de câteva săptămâni. La început ar putea fi greu, dar atunci când întreaga familie o face, poate fi și o provocare comună, care este distractivă. ”Și ce se întâmplă dacă poftele vin? „Mâncare crudă!”, Spune Ensenauer și, prin urmare, ar trebui să aibă pe toți cercetătorii în nutriție de partea lor. Va merge și asta cu adolescenții care postesc? Bine. La final, singurul lucru care probabil te va ajuta să strângi din dinți și să fii curajos. Mai sunt doar șapte săptămâni până la Paște.