Sfaturi despre fibre pentru a consuma mai multe fibre
Consumul de fibre este bun pentru organism. Deoarece ajută la lupta împotriva constipației, dar și la reglarea poftei de mâncare (deci linia), la reducerea riscurilor de boli de inimă, diabet și chiar anumite tipuri de cancer, ar fi necesar să consumăm mai multe fibre: se recomandă aproximativ 25 g pe zi de persoană. Dar unde se găsesc fibrele? Nu este nevoie să le căutați într-o friptură sau iaurt, fibrele provin doar din plante. Iată 7 astu
- 1. Mancam fructele cu piele si seminte
- 2. Schimbăm amidonuri pentru leguminoase
- 3. Adăugați (cel puțin) o legumă în fiecare zi
- 4. Mâncăm „întregi”
- 5. Ne concentrăm pe fructele uscate moi și mai ales pe prunele uscate
- 6. Creștem volumul
- 7. Suntem liniștiți ...
1. Mancam fructele cu piele si seminte
Uitați de sucurile de fructe care nu conțin fibre și mușcați fructele de sezon cu pielea. Aici sunt ascunse majoritatea fibrelor. Desigur, le alegem organice: vrem să mâncăm fibre, nu pesticide !
Ce fructe să alegi? Optează pentru fructele pasiunii (în partea superioară a fibrelor cu 10g la 100g), fructe roșii și fructe de pădure (zmeură, coacăze roșii, mure), kiwi, citrice, caise, prune, struguri.
Pentru a ști: Fibrele sunt un nutrient pe care organismul nu îl poate digera și pe care îl elimină în mod natural. Pe măsură ce trece prin intestin, fibrele joacă două roluri: fibrele solubile formează un burete care absoarbe toxinele (cum ar fi colesterolul). Și fibra insolubilă reglează tranzitul prin creșterea volumului bolusului, mai ales atunci când este consumat cu apă, între 1,5 litri și 2 litri pe zi.
2. Schimbăm amidonuri pentru leguminoase
Se mai numesc impulsuri. Acestea sunt semințele uscate ale plantelor de păstăi. Printre acestea se numără fasolea, fasolea uscată, soia, mazărea uscată și linte. Toate sunt bogate în fibre (între 5 și 8g la 100g), indiferent de culoarea lor.
Aveți însă grijă să nu le consumați piure sau în supă deoarece aceste preparate elimină o cantitate semnificativă de fibre.
Pentru a ști: Folosiți humus sau alte sosuri pe bază de leguminoase pentru a înlocui maioneza.