Sfaturi dietetice și recomandări pentru gută
Cu greu există o boală care poate fi influențată la fel de eficient de dietă ca guta. Desigur, dieta ar trebui să fie sănătoasă și echilibrată. În același timp, însă, este important să se cunoască conținutul de purină al alimentelor și, prin urmare, să se evite anumite produse.
Predispoziția ereditară și stilul de viață joacă un rol major în gută.
Durerea în degetul mare sau în unele articulații sunt adesea primul semn al unei boli metabolice care nu este atât de rară - gută. A învinovății acid uric, al cărui nivel în sânge poate fi influențat de o dietă adecvată. Este important să aruncăm o privire asupra așa-numitelor Conținut de purină de mancare.
Cauzele și caracteristicile bolii
Acidul uric este un produs descompus din metabolismul alimentelor și este transportat în sânge pentru a fi în cele din urmă excretat prin rinichi. Dacă nivelul sanguin este foarte ridicat, de exemplu, deoarece excreția acidului uric este afectată, acidul uric se acumulează în unele zone ale corpului. Acolo se pot forma depozite și chiar cristale mici, care au apoi consecințe dureroase.
Cristalele de acid uric se găsesc în special în lichidul sinovial. Acolo ele provoacă modificări ale cartilajului și duc la resorbția osoasă în apropierea articulației. Un atac acut de gută este asociat cu dureri severe și modificări crescânde ale articulației afectate.
Conceptul nutrițional potrivit
Nivelul acidului uric din sânge poate fi cel mai bine influențat de producția de acid uric. În special, purinele conținute în alimente cresc nivelul de acid uric din sânge și astfel înrăutățesc situația. Elementul esențial al unei diete adecvate pentru gută este, prin urmare, aportul redus de purine.
Cu ajutorul unei diete cu conținut scăzut de purină, nivelul acidului uric din sânge poate fi redus și, astfel, severitatea gutei poate fi redusă. Deoarece nivelurile de purină ale majorității alimentelor sunt cunoscute, pacienții cu gută pot folosi tabele salariale pentru a-i ajuta să selecteze alimentele potrivite.
Recomandări privind alimentele speciale
Majoritatea alimentelor de bază pot fi împărțite în trei grupe pe baza conținutului lor de purină.
Cea mai mare concentrație
În grupul cu cea mai mare concentrație, doar 100 de grame de alimente aduc peste 200 de miligrame de purine. Acestea includ:
- Pești precum păstrăv, hering și șprot
- Carne precum ficat, rinichi, pâine dulce, carne de bază și pui la grătar.
- Bulionul de carne și cuburile de supă, precum și drojdia conțin, de asemenea, cantități mari de purine.
Valori medii
Diferitele tipuri de carne musculară din carne de vită, porc, pui și vânat sunt servite cu valori medii. Legumele, plăcuța și nucile oferă, de asemenea, valori similare.
Cantități mici
Alimentele precum lactatele, ouăle, unele legume precum dovleacul sau ardeiul gras, produsele din cereale integrale și brânza oferă cantități mici, dar importante.
Sfaturi și trucuri pentru viața de zi cu zi
Pentru a evita un atac de gută, un pacient cu gută trebuie să taie nu mai mult de 500 de miligrame de purine pe zi a lua înăuntru. În timpul unui atac sau dacă guta persistă, medicul curant scade adesea această recomandare la maximum 300 miligrame pe zi sau 2000 miligrame pe săptămână.
Chiar dacă guta poate fi tratată eficient cu ajutorul anumitor medicamente, dieta trebuie folosită cu siguranță ca ajutor terapeutic. Mulți pacienți pot obține o reducere permanentă a gutei și, chiar și după un timp, fac tratament fără medicamente dacă aleg o dietă adecvată gutei.