Sfaturi nutriționale pentru copiii școlari
Esti ceea ce mananci.
De ce mâncarea contează atât de mult. Copiii în creștere, atât din punct de vedere fizic, cât și psihic, cărora li se cere să se poată concentra și să funcționeze bine zilnic, depind de o cantitate bună de nutrienți. Dieta este, de asemenea, importantă pentru întărirea sistemului imunitar. În plus, prin alimentația conștientă, dezvoltarea ulterioară a bolilor legate de nutriție, cum ar fi diabetul, guta etc., poate fi influențată, adică evitată.
Unde să încep?
Ghidurile nutriționale sunt de o zecime o duzină. Unul recomandă acest lucru, celălalt jură. Mulți părinți abia știu ce ar trebui sau vor să asculte. În primul rând: senzația ta intestinală. Și asta funcționează de zeci de ani: o dietă echilibrată și variată. Nu prea mult din unul, nu prea puțin din celălalt.
Fructele și legumele proaspete sunt încă cheia unei diete sănătoase. Dar, de asemenea, de multe ori se încruntă elemente precum grăsimea sunt esențiale pentru o creștere sănătoasă. Acest lucru este, de asemenea, important pentru dezvoltarea creierului copilului, de exemplu.
Piramida alimentelor
Piramida alimentară bună din vechea școală nu este atât de rea. Elevii ar trebui să mănânce multe legume și carbohidrați, dar puțină carne. Cu toate acestea, piramida alimentară trebuie, de asemenea, privită în mod critic. Deci necesarul nutrițional variază de la persoană la persoană și depinde de diverși factori. În plus, nu se face nicio distincție între grăsimile bune și cele rele. Grăsimile bune sunt acizi grași nesaturați (găsiți în uleiurile vegetale) de care organismul are nevoie. În schimb, acizii grași saturați din carne sau produse lactate sunt dăunători organismului.
Vegetarian sau vegan?
Există multe opinii și, de obicei, mai mult de un glonț de argint. Este clar, totuși, că ar trebui garantată o cantitate suficientă de nutrienți în fiecare tip de dietă, iar acest lucru devine de facto din ce în ce mai dificil în viața de zi cu zi, cu atât mai multe elemente ale dietei sunt omise deoarece alternativele trebuie evitate.
Chiar dacă carnea poate fi evitată în anumite circumstanțe, o aprovizionare adecvată cu vitamina B12 (importantă pentru dezvoltarea sistemului nervos) și fier ar trebui asigurată în alte moduri. Este posibilă absorbția fierului prin alimentele vegetale, de exemplu prin consumul de cereale integrale, cum ar fi ovăz și mei și legume bogate în fier (fasole, spanac, fenicul).
În caz contrar, nimic nu vorbește împotriva cărnii slabe și a peștelui proaspăt o dată sau de două ori pe săptămână. De altfel, și cu adulții. Noi studii sugerează că o dietă pur vegană nu este recomandată copiilor. Aprovizionarea cuprinzătoare de proteine, vitamine B2, B12, D, calciu, fier și iod este altfel expusă riscului. Ca măsură de precauție, copiii nu ar trebui, prin urmare, să fie hrăniți cu o dietă vegană.
Este sănătos întotdeauna sănătos?
Nu neaparat. Luați, de exemplu, prăjituri de orez și ceaiuri din plante - după ani de zile de evocare a acestor produse, noile descoperiri au sfătuit să nu consumați prea mult din ele, deoarece substanțele toxice se pot acumula în organism atunci când sunt consumate excesiv (cantități mici de arsenic în prăjiturile de orez, pe care ceaiurile de plante le contaminează cu PA).
Este organică soluția: Nu.
Produsele organice din segmentul fructelor și legumelor sunt adesea mai puțin poluate decât produsele convenționale, dar și furnizorii regionali pot oferi o calitate foarte bună. Dacă este posibil, acordați atenție produselor care nu au fost tratate prea mult și studiați cu atenție informațiile privind ingredientele pentru aditivi.
Distracție în viața de zi cu zi - sfaturi nutriționale
Începe cu micul dejun
Chiar dacă este adesea agitat dimineața, ar trebui să existe timp pentru un mic dejun (mic), chiar dacă „numai” constă dintr-un pahar de lapte sau ceai, deoarece unii copii pur și simplu nu au poftă de mâncare dimineața. În caz contrar, o bucată de pâine, o bucată de fruct sau un musli este desigur foarte benefică pentru concentrare. O cutie de prânz bine umplută pentru pauze este deosebit de benefică pentru copiii care „nu pot lua nimic jos” dimineața. Pâinea cu brânză slabă sau șuncă, bastoane de fructe sau legume - toate acestea dau putere și favorizează concentrarea. Varietatea este de obicei bine primită și, din când în când, o mică surpriză, ca un biscuit (ortografiat).
Luând prânzul
La prânz ar trebui să existe alimente proaspete hrănitoare, dacă este posibil fără prea multe grăsimi (ascunse) și aditivi. Acest lucru ar trebui să fie posibil și în cantina școlii; În caz contrar, ca părinți, puteți face sugestii specifice pentru planul de meniu. De exemplu, prăjiturile de pasăre sau legume își pot găsi locul în cutia de prânz, iar salata de paste este, de asemenea, rece delicioasă. După-amiaza puteți savura și o gustare: iaurturi cu fructe, biscuiți de pâine scurtă, de preferință o mică salată de fructe cu el. Seara o salată colorată mixtă și pâine delicioasă și/sau un ou prăjit - principalul lucru este că este proaspăt și nu prea dulce și gras.
Oase puternice: Calciul se găsește în principal în lapte și produse lactate; Unele legume, cum ar fi broccoli și prazul, pot furniza, de asemenea, organismului calciu. Apropo, exercițiul în aer proaspăt promovează producția de vitamina D a organismului și, de asemenea, întărește oasele. Nu trebuie să fie întotdeauna sport competitiv; o plimbare plină de viață sau o poală în locul de joacă sau în grădină sunt suficiente.
Nu uitați să beți
Unii copii beau prea puțin în timpul zilei, în special apă și ceai neîndulcit.
Regula generală: cel puțin 900 de mililitri pe zi între vârsta de șapte și nouă ani și cel puțin 1200 de mililitri pe zi între vârsta de 13 și 14 ani.
Aveți grijă, există adesea o cantitate disproporționată de zahăr în băuturile răcoritoare și, în unele cazuri, și în sucurile de fructe. Dar nu vă înnebuni, deoarece oricum unele alimente precum castraveții și roșiile conțin mult lichid.
În general, combinația de alimente nu trebuie subestimată: organismul poate absorbi cel mai bine fierul vegetal din cereale, de exemplu, cu vitamina C, de exemplu un pahar de suc de portocale; Produsele lactate, pe de altă parte, au un impact negativ asupra absorbției. (Acest lucru se poate aplica și antibioticelor, motiv pentru care medicamentele trebuie luate întotdeauna cu un pahar cu apă.)
Nu vă înnebuni, ci faceți cumpărături conștient.
1. Mâncarea ar trebui să fie distractivă
Plăcerea și bucuria sunt cu siguranță compatibile cu alimentația sănătoasă.
2. Mănâncă echilibrat
Varietatea este distractivă și interesantă. Folosiți curiozitatea copilului: încercați lucruri noi. Ce legume nu ai încercat niciodată? Cum au gust pătlaginele africane? Mergeți într-o călătorie culinară în jurul lumii.
3. Fie alimente preferate
cum ar fi pizza, paste și cartofi prăjiți - sau dulciuri ... Ca întotdeauna și peste tot, același lucru se aplică grăsimilor și zahărului: măsura este decisivă.
4. Participă
Implicați copiii, toată lumea poate alege, să fie bucătarul șef etc.
5. Exercițiu regulat
Stând în jur nu numai că te îngrașă, dar, din păcate, te face și prost. Alimentația și activitatea fizică sunt cruciale pentru o dezvoltare optimă.
6. Trăiește și lasă să trăiești
Spontaneitatea și „excepțiile” sunt binevenite; regulile prea rigide elimină ușurința. (Vă rugăm să nu numărați deloc calorii 🙂)
7. Fii un exemplu pozitiv
Bucurați-vă conștient, uneori chipsuri și ciocolată (vă rugăm să nu uitați să vă spălați dinții)