Sfaturi pentru înlocuirea ingredientelor din rețetele dvs.

Vă lipsește un ingredient pentru a vă face rețeta, doriți să găzduiți pe cineva cu alergie alimentară sau doriți doar să faceți o schimbare? Este într-adevăr posibil să înlocuiți anumite ingrediente din rețetele dvs.

Zahăr

Zaharul rafinat nu este foarte bun pentru tine: nimic nou sub soare! Din fericire, există o mulțime de modalități de a-l înlocui în rețetele preferate. De exemplu, puteți înlocui 1 cană de zahăr alb cu:

• 1 ¼ cană de sirop de arțar (pe care îl veți reduce la jumătate înainte de a adăuga ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu)
• ¾ ceașcă de miere
• 1 cană de piure de curmale
• ¾ cană de sirop de agave
• ¾ cană cu sirop de porumb

Uleiul

Multe rețete de desert folosesc ulei vegetal. Știați că puteți înlocui până la jumătate din acesta cu aceeași cantitate de mere (sau fructe) neîndulcite? Chiar și piureul de morcovi, dovleceii sau cartofii dulci funcționează minunat.

Smântână

Crema acră este, de asemenea, ușor de înlocuit. Într-adevăr, pentru 1 cană de smântână, se folosește 1 cană de iaurt sau o ceașcă de brânză de vaci (pe care a trecut-o anterior în blender, cu 2 linguri de lapte și 1 lingură de suc. De lămâie). Puteți încerca, de asemenea, tofu de mătase.

Unt și margarină

Margarina și untul pot fi înlocuite cu o cantitate echivalentă de mere și 1/5 melasă sau suc de ananas.

făină albă

În rețetele de copt, puteți înlocui cu ușurință făina albă cu făină integrală de grâu sau făină de secară. Făina de orez, pe de altă parte, nu conține gluten. De asemenea, este posibil să schimbați 1 cană de făină albă cu 1 ½ cană de fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz.

---