Sfaturi pentru o plăcere ușoară la grătar
Aici veți găsi sfaturi și sugestii pentru următoarea distracție la grătar!
Publicat: 12 mai 2014 | 00:00
Acordați atenție calității
De asemenea, ar trebui să acordați atenție calității mâncării la grătar. Preferați carnea organică slabă la grătar de la animalele locale din creșterea animalelor corespunzătoare speciilor, cum ar fi o friptură de curcan sau un Beiriedschnitte.
Alegerea corecta
Carnea și cârnații vindecați și afumați sunt tabu la grătar! Temperaturile ridicate produc nitrozamine cancerigene. Deci, dați șuncă, Frankfurter și cârnați bernezi. Folosiți cârnați la grătar în locul acestora (aceștia au și mai puține calorii și grăsimi decât cârnații bernezi).
Există, de asemenea, alternative fără carne
Nu trebuie să fie întotdeauna carne, pește, legume (în special ardei, dovlecei, vinete, roșii, ceapă) sau tofu sunt excelente pentru grătar.
De exemplu, umpleți păstrăvul curcubeu cu un amestec de usturoi tocat, pătrunjel și sare, stropiți cu suc de lămâie, înfășurați-o în folie de aluminiu și așezați-o pe grătar.
Legumele pot fi marinate cu usturoi proaspăt, sare, piper, busuioc, oregano, rozmarin și ulei de măsline, ceea ce le conferă o notă deosebit de aromată. Înfășurarea în folie de aluminiu împiedică uscarea sau arderea. Când sunt gătite în propriul suc, vitaminele și mineralele, precum și gustul legumelor sunt mai bine conservate.
Aveți grijă la depozitare
Mai ales la temperaturile de vară trebuie să vă asigurați că carnea și păsările de curte sunt depozitate într-un loc răcoros, deoarece bacteriile se înmulțesc rapid la aceste temperaturi și carnea se strică.
Cel mai bine este să depozitați carnea la frigider și să vă asigurați că lanțul de frig nu este întrerupt. Luați cu voi o pungă mai rece atunci când mergeți la cumpărături, astfel încât carnea să poată fi depozitată într-un loc răcoros atunci când o transportați acasă.
Lăsați carnea marinată la frigider cât mai mult timp și apoi așezați-o în mod ideal la umbră și răciți-o cu pachete de gheață sau într-o pungă mai rece.
Determinați-vă singur caloriile
Dacă faceți singur marinatele, puteți determina singur conținutul de calorii. Utilizați uleiul cu ușurință și adăugați cimbru, rozmarin, salvie, oregano sau muștar la marinada dvs. pentru grătar. De altfel, sarea nu aparține marinadei, altfel carnea va fi dură. Cel mai bine este să vă condimentați prima carne cu sare pe farfurie.
Cupe din aluminiu mai bune decât reputația ta
Carnea marinată nu trebuie preparată la grătar direct pe grătar, deoarece grăsimea se poate scurge în jăratic, creând substanțe toxice. Cel mai bine este să utilizați o ceașcă de aluminiu pentru a preveni acest lucru.
De asemenea, trebuie să fii atent cu sosurile
Sosurile pentru grătar sunt deseori bombe cu calorii. Cel mai bine este să-l pregătiți singur, deoarece puteți economisi multe calorii aici. Amestecați pur și simplu brânză de caș slab cu puțin iaurt, boia, arpagic, sare și piper și aveți un sos excelent.
Concluzia dulce
Fructele pot fi, de asemenea, preparate la grătar ca desert. Nu numai fructele exotice precum mango sau papaya sunt potrivite pentru grătar, ci și orice fruct local cu carne fermă precum mere, caise, pere și piersici. De exemplu, tăiați piersica, scoateți miezul și așezați partea tăiată pe grătar, grătiți timp de aproximativ 5 minute. Se pune pe o farfurie și se ornează cu un iaurt de lămâie (iaurt, suc de lămâie, zahăr).
Greutati destul de grele
Unii clasici au totul! Fie că mănânci o brânză halloumi sau un Käsekrainer nu face mare diferență în ceea ce privește caloriile!
Clasice populare la grătar dintr-o privire (150 g fiecare):
Burtă la grătar (543 kcal, 51 g grăsime)
Cârnați bernezi (610 kcal, 58 g grăsime)
Cârnați la grătar (522 kcal, 48 g grăsime)
Brânză Halloumi (483 kcal, 39 g grăsime)
Aripi de pui (377 kcal, 32 g grăsime)
Cotlet de plută (359 kcal, 26 g grăsime)
Coaste de rezervă (352 kcal, 26 g grăsime)
Alternativele cu calorii mai mici sunt:
Cotlet de porc (221 kcal, 12 g grăsime)
Friptură de curcan (216 kcal, 6 g grăsime)
Beiriedschnitte (195 kcal, 7 g grăsime)
Articole similare
Nu trebuie să fie întotdeauna carne! Încercați ideile noastre de grătar vegetarian.
Bine ați venit la KiloCoach ™!
KiloCoach ™ oferă cunoștințele și instrumentele pentru pierderea în greutate cu succes. Fara diete radicale, fara efect yo-yo - recomandat de asiguratorii de sanatate si confirmat stiintific.
Calculați-vă IMC
beneficii
- Slăbește fără foame
- Fără cerințe de dietă
- Fără efectul yo-yo
- Cu sprijinul experților
- Comunitate motivantă
Studii științifice
Schimbarea comportamentului de sănătate cu ajutorul unui program de slăbire online
KiloCoach ™ este evaluat continuu
KiloCoach ™ funcționează
