Sfaturile noastre pentru o salată de Cezar de succes Femme Actuelle MAG
O salată foarte populară oferită în multe braserii și restaurante, salata Caesar are avantajul de a fi gustoasă ȘI echilibrată. Un adevărat punct bun pentru gurmanzii care iubesc verdeața și prospețimea unei salate mixte bune.
Este discutată rețeta tradițională pentru salata Caesar, precum și autorul acesteia. Cu sau fără pui, sos de hamsie sau sos Worcestershire, ouă fierte sau curgătoare, atât de multe întrebări încât puristii celebrei salate mixte sunt frenetice. Vă explicăm cum să faceți cea mai simplă salată Caesar posibilă acasă. Trucul lui Cyril Lignac este să-l prezinți într-o frunză de romaine !
Descoperă și tu rețetele noastre de salată Caesar si secretul sosului său pentru a vă inspira și a-l refuza.
Originile salatei Cezar
Dacă salata Caesar este pentru mulți un tribut adus împăratului roman Iulius Caesar, cu siguranță își are originea în Statele Unite la începutul secolului al XX-lea. Doi italieni se luptă pentru paternitate, Giacomo Junia, care a vrut să aducă un omagiu patriei sale și a împăratului ucis. Și, pe de altă parte, Cesare Cardini, care și-a dat salata propriul nume, pentru a-i mulțumi pe californienii care au venit să bea alcool la sediul său din Tijuana (Mexic) în timpul interdicției.
Sursa: mă interesează și Slate.fr
Adevarata reteta pentru salata Caesar
Salata Caesar este o salată mixtă destul de simplă. Se compune din frunze de salată de romaine, dacă este posibil inima salatei. Cel mai adesea există un sos (vom reveni la compoziția lui), ouă, crutoane (cu usturoi) și parmezan ras. În rețeta contemporană, este aproape întotdeauna garnisită cu pui la grătar și roșii cherry.