Sfaturile nutriționale trebuie protejate și definite prin lege! Când vine vorba de nutriție și
Grupul profesional al dieteticienilor autorizați de stat este pregătit în mod optim pentru o dietă calificată și sfaturi nutriționale. De aproximativ 80 de ani, dieteticienii sunt contacte competente pentru persoanele cu boli (parțial) dietetice. În anii 1937 și 1938 au existat reglementări legale corespunzătoare pentru profesia de dietetician pentru prima dată (http: //dipbt.bundestag.de/doc/btd/07/001/0700116.pdf).
Versiunea valabilă în prezent a legii privind profesia de dietetist vine din 1994 (https: //www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/di_tassg_1994/sum.pdf). Spre deosebire de nutriționiști, de exemplu, dieteticienii autorizați de stat sunt recunoscuți și ca profesioniști din domeniul sănătății. Pregătirea de trei ani pentru a deveni dietetician autorizat de stat este reglementată în legea privind profesia de dietetician în reglementările de formare și examinare pentru dietisti (https: //www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/di_tass-aprv/ total.pdf). Potrivit §3 DietAssG, instruirea pentru a deveni un dietetician recunoscut de stat ar trebui să transmită în special cunoștințele, abilitățile și abilitățile necesare pentru implementarea independentă a terapiei dietetice și a măsurilor de medicină nutrițională la ordinul unui medic sau în cadrul prescripțiilor medicale, cum ar fi crearea de planuri de dietă, planificare, Permiterea calculului și producției de forme recunoscute științific de dietă, precum și participarea la prevenirea și terapia bolilor și oferirea de sfaturi nutriționale și instruire.
Studiul științelor nutriționale sau al științelor nutriționale și gospodărești (ecotrofologie) este oferit la colegiile tehnice și universități și este structurat atât de diferit încât o evaluare generală a utilizării în sfaturi de dietă și nutriție este practic imposibilă. În plus, competența suficientă pentru dietă și sfaturi nutriționale nu poate fi dobândită cu greu în cadrul unei licențe temporare, chiar dacă accentul a fost sfatul nutrițional, explică Müller.
De asemenea, ar fi important ca Germania să creeze claritate pentru consumatori. În Austria, sfatul nutrițional este un comerț legat care poate fi practicat doar de nutriționiști și dietetici. Există, de asemenea, o distincție între domeniile medicale și non-medicale. Sfaturi nutriționale (sfaturi pentru persoanele sănătoase, prevenție primară) pot fi, de asemenea, furnizate de nutriționiști, în timp ce sfaturile dietetice (sfaturi medicale, terapeutice pentru persoanele bolnave) pot fi furnizate numai de dietetici sau medici. Această reglementare ar avea sens și pentru Germania. Este regretabil că bucătarii TV, vedetele sau alți „non-experți desemnați” sunt consultați din ce în ce mai mult în public și în mass-media atunci când vine vorba de probleme nutriționale. Bucătarii găzduiesc acum chiar și programe nutriționale la televizor. Un bucătar poate spune ceva despre prepararea alimentelor, dar nu este calificat să facă afirmații despre fiziologia nutrițională, dietetică sau terapie nutrițională. Este iresponsabil ca editorii să prezinte astfel de „experți” necalificați cititorilor, spectatorilor, ascultătorilor sau utilizatorilor lor, explică Müller.