Sfeclă roșie, calorii și fapte nutriționale - Promovează formarea de sânge
Sfecla roșie, cunoscută și sub numele de sfeclă roșie, este o plantă erbacee și aparține familiei cozii de vulpe. Originile sale pot fi găsite în regiunea mediteraneană și au venit în Europa Centrală alături de romani.
Astăzi este cultivat în multe țări și este disponibil în special ca legumă pentru sezonul rece pe piață și în magazinele alimentare.
Sfeclă este cunoscut de majoritatea oamenilor pentru culoarea sa roșu aprins. Conține o cantitate mare de betanină, un pigment vegetal roșu natural și, prin urmare, este foarte potrivit ca agent de colorare pentru o mare varietate de lucruri.
Calorii sfeclei și valorile nutriționale
Sfecla roșie și beneficiile sale pentru sănătate
Sfeclă, sau sfecla roșie au multe beneficii pentru sănătate datorită conținutului ridicat de substanțe nutritive și minerale și sunt considerate legume de vitamina B.
Este deosebit de important pentru femeile însărcinate, deoarece vitaminele B, în special acidul folic, care este și una dintre vitaminele B, sunt esențiale pentru diviziunea celulară și dezvoltarea sănătoasă a copilului nenăscut. Lipsa acidului folic poate provoca o mare varietate de dezvoltări nedorite și există, de asemenea, riscul nașterii premature.
Întărește sănătatea inimii
Conținutul de fibre din sfeclă roșie are proprietatea de a crește așa-numitul colesterol bun (HDL) și are astfel o influență pozitivă asupra valorii colesterolului și a trigliceridelor. Trigliceridele sunt acizi grași a căror valoare este determinată printr-o probă de sânge.
Dacă valoarea măsurată este prea mare, aceasta poate fi cauza obezității sau a unei boli metabolice. Dacă acesta este cazul, există un risc crescut de tromboză sau arterioscleroză a vaselor de sânge, mai ales dacă nivelul colesterolului este ridicat.
Potasiu și sfeclă roșie
Un alt beneficiu pentru sănătate al sfeclei roșii este că are un conținut ridicat de potasiu. Acest mineral crește sănătatea inimii și o protejează în același timp.
Consumul regulat de sfeclă roșie poate fi, prin urmare, util în prevenirea bolilor cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Conținutul de fibre găsit în sfeclă roșie poate descompune excesul de colesterol rău (LDL) și îl poate elimina din organism.
Ajutor împotriva hipertensiunii arteriale
Potasiul are, de asemenea, un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale, relaxează vasele de sânge și scade tensiunea arterială ridicată. Ca urmare, nu se pot forma depuneri în vasele de sânge, astfel încât sângele poate curge mai bine prin corp; în plus, sunt prevenite pericole precum formarea unui cheag de sânge.
Răceală
Sfecla roșie conține vitamina C, această beta vitamina C naturală este, de asemenea, un puternic antioxidant care ne întărește sistemul imunitar și poate, de asemenea, neutraliza radicalii liberi din organism. Celulele albe din sânge sunt întărite, iar bacteriile și virușii sunt mai puțin capabili să atace sistemul imunitar. Acest lucru reduce riscul apariției diferitelor răceli.
Sfeclă roșie și alte beneficii
Pregătire și sfaturi
În bucătărie este adesea folosit crud, ca ingredient în diverse salate sau ca Sfeclă Salată uzată. De asemenea, are un gust excelent aburit, ca legume de sfeclă roșie cu mâncăruri calde.
Puteți fierbe sfeclă roșie sau sfeclă murată, tăiați-o felii, gătiți-o și cumpărați-o conservată, de exemplu în borcane. Ambele merg bine cu mâncăruri gătite sau doar cu pâine la cină.
Dar nu se folosește doar bulbul de sfeclă roșie, ci și frunzele sale, deoarece sunt bogate în minerale și vitamine.
Efect de suc de sfeclă roșie
Sucul acestor legume este la fel de sănătos și are o proprietate de îmbunătățire a performanței datorită conținutului său ridicat de nitrați. Proaspăt presat, se spune, de asemenea, că are un efect de scădere a tensiunii arteriale.
Dacă pregătiți sfeclă roșie și crudă, cel mai bine este să folosiți mănuși o dată pentru a evita pătarea mâinilor.
Notă finală
O altă notă importantă ar fi că, după consumul unor cantități mari de sfeclă roșie, excrețiile pot avea o culoare roșiatică, dar acesta este un proces normal în corpul nostru și nu este un motiv de îngrijorare.
Bucurați-vă de aceste legume aromate, sănătoase; există multe rețete delicioase de sfeclă roșie de încercat. Puteți găsi mai multe informații despre sfeclă roșie și necesarul de calorii în tabelul nostru de calorii.