Shiri s LCHF 2012

pagini

Marți, 25 decembrie 2012

Crăciunul 2012

Crăciunul 2012 s-a terminat.
Cred că am făcut bine pentru circumstanțe, dar mă pot descurca întotdeauna mai bine!

Sâmbătă, 22 decembrie - Ziua sosirii
Mic dejun: cârnați/brânză
Pranz: putina supa de linte, multa supa de legume, carnati vienezi
Cafea: cofetărie de gheață
Cina: cârnați/brânză
Păcat: macadamii seara

Duminică, 23 decembrie - Mătușa Erna, din anii '80
Mic dejun: omletă (2 ouă, smântână, slănină) brânză
Amiază: puțină carne, salsifiant negru
Cafea: 2-3 produse de cofetărie cu gheață, încercate de 3 ori cu tort
Cina: brânză/cârnați/supă rămase
Păcat: două sau trei înghițituri de șampanie, tortul nu era LC

Luni, 24 decembrie - Ajunul Craciunului
Mic dejun: somon Stremel, brânză
Prânz: Soljanka (carne, cârnați, pastă de roșii și lecho) cu smântână
După-amiaza: 2 confecții de înghețată, 3-4 fursecuri mici
Seara: 2-3 cârnați (cârnat alb fiert, bratwurst, vienez), salată de carne sau maion
Păcat: multă șampanie, 2-3 trufe

Marți, 25 decembrie - Afară mănâncă cu Beckers
Mic dejun: 1 ou cu slănină, cârnați, brânză
Pranz: farfurie la gratar si salata laterala, crema de la desert
Cafea: 3 fursecuri
Seara: cârnați, brânză
Păcat: cookie-uri nu LC, 1 pahar de vin spumant

miercuri
Mic dejun: omletă din 2 ouă și slănină
Amiază: rață cu varză roșie,
Seara: salată cu avocado, slănină, mozzarella
Păcat: 1 pahar de vin, creme bruleé fără o crustă de zahăr în loc cu 1 lingură de grâu roșu și 1 lingură de lichior de ouă

joi
Mic dejun: omletă din 2 ouă, slănină, o picătură de smântână
Amiază: Rață rămasă cu 1 lingură de varză roșie
Seara: cârnați, brânză, roșii cocktail
Păcat: 1 pahar de vin spumant, migdale sărate, 1 trufă

vineri
Mic dejun: omletă din 2 ouă, o cremă de smântână, slănină, 2 roșii cocktail, 1 felie de brânză de capră
Prânz: felie groasă de pâine de carne, desert (2/3 cană smântână, 5 linguri sos de mere neîndulcit, 1 lingură ouă lichior)
Seara: cârnați, brânză, roșii cocktail
Păcat: 1 pahar de vin spumant, migdale sărate, 1 trufă

Sâmbătă - reîntoarcere
Mic dejun: omletă din 2 ouă, o lingură de lapte, slănină, 2 roșii cocktail, 1 felie de brânză de capră
Prânz: Porție mare de gulaș Szegidiner (carne de vită, porc, varză) 1 mic. Felie de găluște de pâine
Seara: platou de cârnați și brânză, ridiche

Miercuri, 19 decembrie 2012

Addendum: 3 luni

91,9 kg
Scădere de 15,1 kg de la 01.01.12

Luni, 17 decembrie 2012

3 luni LCHF

Întrucât fiica mea este bolnavă și nu prea am prea mult și întrucât nu sunt aici weekendul viitor, voi avansa CV-ul de 3 luni cu 3 zile.

Greutate: 92,7 kg
Scădeți cu LCHF: 9,6 kg
Scădere totală: 14,3 kg

+++
Pozitiv după 3 luni cu LCHF
+++
+ Am slăbit 6 kg
+ Am lăsat o circumferință de 51 cm (inclusiv 10 cm pe șolduri, talie și sâni)
+ 99% din timp am fost întotdeauna plin și mulțumit
+ Sunt mai încrezător ca niciodată
+ Îmi place să mă uit în oglindă
+ Nu-mi amintesc ultima dată când am avut un atac de sudoare.

---
Negativ/neutru după 3 luni LCHF
---
- Încă mă lupt cu spasmele musculare
- Îngheț foarte repede și des
- Îmi iau cu mine toate prostiile legate de boală: intestinele gastrointestinale, inclusiv vărsăturile, o infecție după alta

Miercuri, 12 decembrie 2012

Paşte

Am ajuns să cunosc termenul doar în legătură cu LCHF. Dar descrie foarte bine nevoia pe care o am foarte des în trecut și încă ocazional și astăzi.
Când treceți de la frigider la cămară, căutați. vrea să se distragă cu internetul sau cu o carte, dar gândurile sale se învârt în jurul unui singur lucru - MÂNCAREA.

Obișnuiam să am multe, cu siguranță un semn al dependenței mele.

De când fac LCHF, rareori se întâmplă, dar da.
De exemplu, ieri, copilul a avut bunică după-amiaza (în afara secvenței) și, prin urmare, am fost 1,5 ore „liber”.
Am putut să merg direct acasă după serviciu. De fapt, sunt destule lucruri pe care aș fi putut să le fac, DAR nu, încep să păsc.
În trecut aș fi pus ceva de mâncare în gură fără să mă gândesc la asta: \
Astăzi mă am atât de mult sub control încât mă distrag cu munca și ascult dacă există foamea sau pofta de mâncare și apoi mănânc ceva cu prima (și fac o notă virtuală că masa de prânz nu s-a umplut suficient!)
Așadar, ieri, am început să decorez fursecurile și să coac pâinea LCHF și am trecut astfel peste dorința de a pășuna. Apoi mi-am dat seama că îmi este foame și am mâncat o bucată frumoasă de brânză înainte să mă duc să iau copilul și soțul.

Cu toate acestea, observ că pășunatul joacă un rol doar în zilele în care am „timp liber”.
Ciudat, nu-i așa?

Ar trebui să ajung la fund.

Luni, 10 decembrie 2012

Anul se apropie de sfârșit.

. și cumva am senzația că cineva îmi fură timpul!

Fiecare week-end este plin de gemuri, nu mai are timp să vă răcoriți și, dacă vă uitați la ceas, este întotdeauna cu 2 ore mai departe decât vă așteptați/doriți. Minunat!

Weekendul trecut a început prost, Selma a trebuit să renunțe din nou și din nou de sâmbătă dimineață la scurt timp după miezul nopții până la 5:30 dimineața.
După a cincea sau a șasea oară, nu mai era nimic altceva decât acidul stomacului și bâjbâitul uscat, i-am dat un supozitor Vomacur. Apoi a existat un alt val, odată diaree și, în cele din urmă, am putut dormi cu toții.
Am făcut asta până la ora 9. Apoi copilul a fost bine odihnit și a tuns în formă.
Noi, băieții mari, nu!
În consecință, sâmbăta a fost abordată destul de calm.
Am făcut maruntul dimineața, testând în cele din urmă fermierii de la fața locului și am găsit că au nevoie de repetări. La prânz a fost o delicioasă supă făcută din carne de porc afumată, cu nap, dovleac topit, rădăcină de pătrunjel și morcovi. Foarte, foarte gustos! Te uiți la:

După-amiaza am copt turtă dulce LCHF, prăjituri cu macaroon de nucă de cocos și bile de croissant cu vanilie și am pregătit bile și aluat de croissant adevărat pentru tăietori de biscuiți pentru bărbați și copii.
Putrezim restul zilei!

Duminica a început bine, nu mai există incidente în timpul nopții. Am dormit foarte bine.
După un mic dejun delicios (file de porc afumat și turtă dulce testată) am ieșit direct în zăpadă * Scheewars *
După acel prânz a fost rapid evocată - curry de chiftelute. te uiți la:

A fost foarte gustoasă, doar puțin prea picantă, legumele puțin prea gătite
DAR pot să mă descurc cu laptele de cocos dacă este întins 1: 1 cu smântână * urale *
După prânz ne-am dus direct la tăietorul de biscuiți (notă: nu repetați această rețetă!) Și am copt-o. Decorarea va urma în cursul săptămânii.
Pentru cină a fost o oală mare de salată făcută din salată de miel, portelan, roșii, mozzarella, ciuperci de stridii, carne de porc afumată, slănină și un dressing din cremă fraiche, majo și oțet de mere. A fost delicios!

Balanța nu a vrut să fie înclinată spre mine în această dimineață, dar asta este total normal luni;)

Ce mi-am dat seama ieri după-amiază! Toată această coacere a cookie-urilor este de fapt doar enervantă! Chestiile de biscuiți de turtă dulce Stollen nu sunt într-adevăr necesare! Și aici, cineva este cu adevărat forțat doar din afară.
Chiar și soțul meu a observat că nu era atât de dornic de rezultatele coacerii de Crăciun! Minunat.
Acum mă întreb, voi lua ceva de la copilul meu dacă nu coacem?

Mă voi gândi la asta.

Miercuri, 5 decembrie 2012

Planul de masă

sâmbătă
devreme - aproape 1/8 din tortul de ciocolată al lui Kathi
Amiază - o jumătate bună de pui fript, plus o piele de altă jumătate de pui fript, plus majo pentru un piept de pui neted
După-amiaza - o mușcătură mică de prăjitură de ciocolată cu un ceai frisian cu 3,5% lapte
seara - cârnați și brânză cu câteva roșii cherry

duminică
devreme - o omletă cu roșii, slănină și Emmentaler (4 ouă, care a fost prea mult pentru stomacul și organismul meu fără vezică biliară, care a fost poate o durere de stomac * ouch *)
Prânz - CordonBleuSoup din aragazul lent (bulion de legume, smântână, smântână, pui, șuncă fiartă, ciuperci, parmezan, Emmentaler, tarhon, sare, piper, unt, usturoi)
după-amiaza - o bucată de ciocolată LC și un ceai cu un strop de lapte de 3,5 mm
seara - salată din salată de miel, batavia, slănină, mozzarella și ciuperci de stridii prăjite în ulei de usturoi, dressing și creme fraiche, oțet de mere, ierburi și condimente
noaptea târziu - o pralină * se topește *

luni
timpuriu - Gouda și selecție de cârnați
prânz - rest mic de salată înainte
după-amiaza - două felii de mezeluri (îmi era foame foame)
seara Thai (piept de rață cu legume în sos de soia * mjammie *)

marţi
devreme - Gouda, cârnați, roșii cocktail
prânz - Gouda, cârnați
seara - salată din salată de miel, batavia, slănină, mozzarella, ciuperci de stridii prăjite, ceapă topită, dressing și creme fraiche, pesto, oțet de mere, ierburi și condimente
noaptea târziu - două bomboane * mărturisesc *

miercuri
devreme - o felie de pâine de quark de migdale cu rilette de gâscă, brânză Gouda, cârnați
Prânz - rest mic de salată de seară, două felii de pâine de quark de migdale cu cârnați de ficat, o bucată de budincă neagră
seara - conserve de somon de pește în sos de ierburi (2,6 g KHs) și cuburi de somon cu sparanghel și champis în sos de pătrunjel
târziu - pahar mic de vin

joi
dimineața - o felie de pâine de quark de migdale cu rilette de gâscă, brânză Gouda, cârnați
Prânz - două felii de pâine de quark de migdale cu rilette de gâscă, brânză Gouda, șuncă
seara - două felii de pâine de quark de migdale cu puțin pesto și maion, carne prăjită, champis, puțină boia și Emmentaler, la cuptor

Luni, 3 decembrie 2012

Saptamana noua noroc nou?!

Începem noua săptămână, din păcate obosiți și morocănoși, deoarece ceasul cu alarmă nu a vrut să ne trezească în această dimineață. Întâmplător am fost treaz la timp, dar a fost totuși stresant: \

Acum ninge * froi *

În seara asta mâncăm din nou thailandez de mult timp, am optat pentru rață cu legume într-un sos picant. După cină trebuie să * căsc * pentru ședința consiliului părinților, nu mai este timp pentru o cină lungă, să nu mai vorbim de gătit sau altceva.
Ce trebuie să fie, trebuie să fie. Din păcate, participarea este foarte slabă la noi, astfel încât oricine este foarte binevenit oricum!

Cântarele mele au fost frumoase astăzi, au arătat doar ceva mai mult decât vineri și sâmbătă și adaug puțin la paharul de vin de aseară;)

Sâmbătă, 1 decembrie 2012

sfârșit de săptămână!

Ador weekendurile!
Mai ales cele în care nimic nu este planificat ferm, dar facem tot ce ne dorim:)

După ce micuțul ne-a trezit la 10 dimineața până la 6 dimineața și nu ne-am mai gândit să mai dormim, am luat micul dejun devreme și am început foarte devreme în oraș. Dar eram la piața săptămânală. Ne place să facem acest lucru (dar de obicei este disponibil doar la începutul lunii, deoarece este considerabil mai scump, deși este și mai gustos).
Apoi am făcut un tur de cumpărături la REWE și am zburat rapid la DM.
Apoi a fost masa de prânz și apoi, în sfârșit, în secret și foarte repede, am completat și configurat calendarul Adventului (ieri seară am fost prea groggy pentru asta). Apoi am decorat puțin și am băut „cafea” împreună.
Și de atunci TV/filme au fost vizionate, redate și citite pe telefonul mobil:) Astăzi ne relaxăm ziua.

La micul dejun era tortul de ciocolată al lui Kathi (pentru că trebuie să meargă), la prânz pui prăjit cu majo, astăzi a fost ceai friesian de „cafea” cu lapte integral și o bucată mică de tort Kathi și încă sunt plin de asta. Dacă mai există un pui, îl voi face tot cu o farfurie rece!

Cântarul meu m-a surprins în această dimineață cu 93,7 kg:)

Încă nu cântăresc nimic și sunt curios ce va însemna cântarul săptămâna viitoare!

Vineri, 30 noiembrie 2012

Ceea ce doar observ.

Nu am scris un jurnal alimentar ieri și azi * oops *
Dar aș zice să rămânem cu el și să vedem cum merge.

Voi face doar o notă rapidă a ceea ce am mâncat fără a cântări nimic!

Diaree din nou, dar am văzut un 93:)

Mă face să plâng într-adevăr pentru că am crezut că MD s-a încheiat. Dar probabil că nu, pentru că ieri m-a prins din nou.
Ei bine, de data aceasta „numai” diaree și dureri abdominale moderate. atât de realizabil.
La urma urmei, am Perenterol și presupun că flora mea intestinală se află în A. Încerc acum să reconstruiesc acest lucru cu ajutorul drojdiei.
Încerc LCHF, până acum totul rămâne în interior;)

Cântarul înseamnă foarte, foarte bine la mine, pentru că mi-au arătat un 93,9 kg în această dimineață * froi *
Așa că am lăsat aproape 10 kg cu LCHF! Super, nu-i așa?

Iar obiectivul meu de a începe noul an U90 este într-adevăr tangibil * extindeți brațul și mâna cât mai mult posibil *
Înseamnă 31 de zile, Crăciun și Revelion incl. Și 3,9 kg!
Chakka!

Joi, 29 noiembrie 2012

Am perseverat!

Nu m-am lăsat să cobor ieri.
Chiar dacă ziua a fost timp scurt și piure de avocado și fără roșii în casă!
Am perseverat.
I-am dat sufletului meu căutător câteva semințe de floarea soarelui, și mâinile mele erau ocupate;)

Cântarul mi-a dat o recompensă astăzi: 94,2 kg:)

Miercuri, 28 noiembrie 2012

Rău azi

ziua de azi necesită disciplină și voință de-a dreptul.
Am dormit prost și este gri, întunecat și rece acolo.
Mi-e foame și foame și mintea mea se învârte în jurul mâncării.
Nu-mi place tot ce mănânc și nici nu mă simt bine și nici nu mă simt plin.

După muncă merg direct la Kieser, distrag atenția și mă mut.
Apoi acasă pe scurt. Am 30 de minute aici.
și eu doar pășun. verifica ce e in frigider, ce e in camara.
mintea mea circulă.

Dependența de zahăr

Sudda a scris ieri despre subiectul dependenței de zahăr
Este cu adevărat uimitor cât de mult te controlează zahărul.
Nu mă pot remarca.
Ani de zile nu m-am putut imagina fără pâine, paste, prăjituri și dulciuri. să trăiesc, până la urmă, am crezut că sunt plin de asta.
Când Selma a mâncat la masa familiei și a refuzat ferm să mănânce pâine de orice fel și rareori sau nu a atins niciodată prăjituri, ne-am gândit serios. Am avut nevoie să îl cercetăm pe internet și chiar l-am întrebat pe medicul pediatru despre asta. Am găsit-o foarte anormală în acel moment.
Am ajuns rapid la concluzia că pâinea și prăjitura nu sunt de fapt esențiale pentru supraviețuire și că o putem lăsa pe Selma să plece fără ea cu o conștiință curată.
Bineînțeles că acum mănâncă pâine (chipsuri, pâine prăjită) și uneori cozonac (și bineînțeles că iubește dulciurile), dar lucrurile (din fericire) nu joacă un rol important sau important.

Fac LCHF de 10 sau 12 săptămâni acum și sunt surprins și încântat că este atât de ușor de făcut fără pâine, paste și co.
Totuși, de multe ori mă prind gândindu-mă la zahăr.
Este deosebit de dificil pentru mine să fac fără ciocolată (lapte integral) și prăjituri/produse de patiserie/fursecuri. Cred că aceasta este dependența care apare în mine.
Cu toate acestea, încă nu sunt sigur dacă pot și mă voi lipsi de el o viață întreagă: \

Mă voi gândi la asta mai departe.

Marți, 27 noiembrie 2012

Înapoi pe drumul cel bun

Luni, 26 noiembrie 2012

Vineri am avut concediu, cumpărături și pregătirea mâncării pentru ziua mea de prânz. Eram încă destul de slab și nu îndrăzneam să trec dincolo de toast. La prânz am îndrăznit un bulion puternic de legume, probabil că am observat pierderea de sare. A rămas și acolo. Cu toate acestea, ușoare crampe stomacale m-au însoțit toată ziua. Pentru cină a fost o farfurie grozavă, pe care am tolerat-o fără incidente.
Sâmbătă am fost la masa normală LCHF, micul dejun cârnați și brânză, ruladă la prânz cu sos și varză roșie și pentru desert PannaCotta cu oglindă de zmeură * mjammie * cu un pahar mic de vin.
Am păstrat mâncarea înăuntru, dar de atunci am avut din nou mai multe dureri de stomac.
Cu cafeaua erau brioșele de la SouldFood Low Carberia (grozav !) și cina a fost anulată pentru că eram în cinematograf (doar Pepsi light!). În schimb, te-ai delectat cu un pahar de vin spumant și una sau două bomboane de ciocolată.
Duminică dimineața a fost mai rău, am mâncat doar puțină brânză, resturi din ziua precedentă pentru prânz și apoi a început din nou diareea și crampele stomacale:(

Pur și simplu nu am mâncat nimic pentru restul zilei, am băut mult ceai și l-am luat ușor.
Pentru cină era o farfurie rece și apoi o Diet Coke. M-am simțit puțin mai bine acolo.

Astăzi m-am întors la muncă @work, am luat micul dejun în mod normal (somon/ceai @ acasă, cârnați/ceai @work) și cu excepția unor crampe de stomac.

Sper că am depășit-o și voi fi din nou rapid fără durere!

Voi evita cântarul pentru următoarele zile. Pe de o parte, nu puteam să mănânc multă grăsime și nici nu voiam, pe de altă parte, am comis niște păcate KH și mă simt complet balonată și umflată după toată diareea. Acest lucru nu va recompensa cu siguranță Balanța!: \

---