Simptome de carență la vegetarieni Cele mai frecvente 5

Dieta vegetariană este foarte populară și practicată de mulți oameni. Dar ce simptome de deficiență pot apărea dacă nu mâncați carne și pește? Răspunsul îl puteți găsi aici.

Cele mai frecvente 5 simptome ale carenței la vegetarieni

Vegetarienilor le lipsește substanțe care se găsesc în principal în carne. Vă vom arăta care sunt acestea în multe cazuri.

fier este responsabil pentru transportul oxigenului și, prin urmare, este esențial pentru organism. Fierul vegetal poate fi găsit și în alimentele vegetariene, dar este mai greu de absorbit. Semnele deficitului de fier includ dureri de cap, dificultăți de concentrare, oboseală și amețeli.
O substanță care nu poate fi suficient de disponibilă la vegetarieni este Vitamina D. Acest lucru se găsește în principal la pești. Puteți recunoaște un deficit de vitamina D prin boli frecvente, epuizare și oboseală, depresie, căderea părului și dureri osoase, de spate sau musculare.
De asemenea, nevoia de Vitamina B12 s-ar putea să nu fie suficient acoperite de vegetarieni. Deoarece vitamina B12 se găsește aproape exclusiv în alimentele de origine animală. Consecințele unei deficiențe de vitamina B12 pot apărea numai ani mai târziu. Simptomele includ paralizie, mâncărime, limbă arsă, mușchi slabi, oboseală, cefalee și depresie.
Deasemenea o Deficitul de proteine poate apărea la vegetarieni deoarece le lipsește proteina animală din carne. Semnele unei deficiențe proteice sunt căderea părului, pierderea în greutate, slăbiciunea musculară și ridurile premature.
În plus este, de asemenea iod Nu este suficient la mulți vegetarieni, deoarece iodul este absorbit în principal de organism prin carne și pește. Simptomele deficitului de iod includ creșterea în greutate, oboseala, pielea uscată și descuamată, probleme de memorie și căderea părului.

Soluții împotriva simptomelor de carență

Toate simptomele de carență ale vegetarienilor pot fi echilibrate printr-o dietă conștientă.

Fierul vegetal este mai bine absorbit în combinație cu alimentele care conțin vitamina C. Alimentele care conțin fier includ sfeclă roșie, pâine integrală și mei. De exemplu, puteți lua vitamina C printr-un pahar de suc de portocale.
De asemenea, primești vitamina D ieșind în mod regulat, deoarece soarele în combinație cu plantele produce substanța. Un ghid aici este cel puțin 15 minute de lumina zilei pe zi.
Vegetarienii pot obține vitamina B12 prin produse lactate și ouă. Varza este, de asemenea, o sursă bună de vitamina B12.
Vegetarienii obțin proteine din produse vegetale precum fasole albă, nuci, cartofi și spanac. Cu toate acestea, proteinele vegetale conțin mai puțini aminoacizi esențiali, motiv pentru care ar trebui să consumi și proteine prin intermediul produselor lactate.
Pentru a evita un deficit de iod, vegetarienii ar trebui să folosească sare de masă iodată pentru gătit și să consume suficiente produse lactate.

Sfat video: Stiftung Warentest testează cârnații vegetarieni: Mortadella și salam în test

Puteți găsi rețete vegetariene delicioase pentru sezonul grătarului într-o altă postare.