Siropul de arțar ca înlocuitor al zahărului este atât de sănătos încât este cu adevărat vital
În prezent, siropul de arțar este încă un sfat din interior, dar acest lucru s-ar putea schimba în curând datorită numeroaselor sale proprietăți pozitive. Este într-adevăr siropul la fel de sănătos pe cât credem că este sau este doar un moft dulce?
Zaharul nu mai are o bună poziție în societatea noastră. Și pe bună dreptate! Prea multe alimente zaharoase și grase te îngrașă și, în cel mai rău caz, poate duce la diabet și la alte boli. De aceea, tot mai mulți oameni caută un substitut pentru zahărul obișnuit. Pe lângă siropul de agave, se aplică și stevia, eritritolul, zahărul brun și mierea Siropul de arțar ca înlocuitor sănătos al zahărului și îndulcitor natural. Dar seva lipicioasă a arțarului este cu adevărat mai sănătoasă decât zahărul normal? Aruncăm o privire mai atentă și enumerăm diferențele de îndulcitori.
Verificați siropul de arțar
- 100 g conțin 265 kcal
- Indicele glicemic: mediu spre mare
- Are efect antioxidant și antiinflamator
- Gust deosebit de bun la clătite și iaurt
De unde vine siropul de arțar?
Niveluri diferite de calitate apar în funcție de timpul de recoltare. Gradul AA înseamnă un sirop ușor de înaltă clasă, cu o aromă fină și ușoară. Gradul A este, de asemenea, de foarte înaltă calitate și are un gust blând. Gradul B este întunecat și are un gust puternic. Gradul C are gust picant și foarte puternic.
Prepararea siropului de arțar
Seva colectată, care constă în mare parte din apă, este în mod tradițional îngroșată prin fierberea pe foc de lemne. Caramelizarea are loc prin gătit, ceea ce conferă siropului de arțar o notă fină. Canada este cel mai mare exportator de sirop de arțar din lume și este, de asemenea, considerată țara mamă. Atenție însă: termenul de sirop de arțar nu este protejat. Deoarece siropul este destul de scump și complex de fabricat, în ultimii ani a fost adulterat cu apă cu zahăr din ce în ce mai frecvent. Aceasta nu încalcă nicio lege europeană valabilă în prezent. Dacă doriți să fiți în siguranță la următoarea achiziție, utilizați doar sirop de arțar organic. Aici puteți găsi un sirop organic de arțar organic delicios >>
Acesta este gustul siropului de arțar
Siropul din Canada are un gust propriu, natural, care este foarte diferit de miere și de alți îndulcitori. Cu cât siropul este mai întunecat, cu atât îndulcitorul are un gust mai puternic și acru. Mierea alternativă are un gust propriu mai puțin puternic.
Ingrediente din sirop de arțar
Ar trebui subliniat direct aici că siropul de arțar canadian nu poate fi folosit ca o armă de uz general împotriva zahărului. Siropul de arțar are, de asemenea, o cantitate mare de zahăr. Pentru a fi mai precis: 100 de grame de sirop de arțar conțin 60 de grame de carbohidrați. Dintre acestea, 59 de grame sunt zaharoză și un gram este fructoză (zahăr din fructe). Zaharoza este un zahăr dublu format din glucoză și fructoză. Practic, alimentele sunt formate din 60% zahăr normal. De aceea, nu ar trebui să se numere de fapt printre alternativele de zahăr. Acest lucru poate fi văzut deosebit de bine de indicele glicemic, sau GI pe scurt, în cazul în care siropul de arțar nu se descurcă deosebit de bine. Indicele glicemic descrie substanțele care determină creșterea nivelului de zahăr din sânge într-o măsură mai mare sau mai mică.
Acest sirop de arțar este deosebit de popular printre clienții Amazon: MapleFarm grade A sirop de arțar.
Ce face siropul de arțar atât de special?
Deși siropul de arțar constă și în mare parte din zahăr, acesta poate fi totuși considerat sănătos. Acest lucru se datorează ingredientelor suplimentare pe care le conține, cum ar fi vitamina B. Siropul de arțar, cum ar fi mierea, este considerat antiseptic, adică antiinflamator. Există, de asemenea, multe în ea Antioxidanți care descompun radicalii liberi din corpul nostru. Siropul de arțar contracarează astfel procesul de îmbătrânire. Cu toate acestea, proprietățile pozitive ale lichidului gros sunt epuizate aici. Desigur, siropul de arțar are o mulțime de alte aspecte pozitive Minerale cum ar fi fierul, zincul, manganul, potasiul, calciul și magneziul. Cu toate acestea, acestea sunt disponibile doar în cantități atât de mici încât ar trebui să beți sirop de arțar pur pentru a avea un efect pozitiv asupra corpului. Și apoi efectele negative ale conținutului ridicat de zahăr depășesc efectele negative.
Cu toate acestea, siropul de arțar are mai puține calorii decât mierea, nu conține aditivi, coloranți sau conservanți și conține multe substanțe sănătoase. Mierea, pe de altă parte, are mai multe vitamine decât înlocuitorul zahărului canadian. Ambele alimente naturale ar trebui folosite doar cu ușurință pentru următoarea rețetă, în ciuda faptului că sunt considerate surse naturale de zahăr.
Siropul de arțar este cu siguranță o alternativă sănătoasă la îndulcire la coacere. Dacă doriți să vă faceți muesli, iaurt, vafe sau clătite puțin mai dulci, atunci siropul de arțar este mai bun decât o lingură de zahăr. Remediul minune pe care mulți l-au promis încă nu este siropul de arțar. Siropul are un gust deosebit de bun cu rețeta noastră de clătite delicioase - și nimeni nu ar trebui să se descurce fără un îndulcitor în dieta lor.