Sirtuine, enzime care ne extind miraculos viața
S-a dovedit că sirtuinele, cunoscute și sub denumirea de „enzime miraculoase”, prelungesc viața și repară celulele. Sunt activate numai când stomacul nostru este gol. Tocmai de aceea postul intermitent este cea mai inovatoare dietă pentru o viață lungă și sănătoasă. Aceasta nu este o dietă sau o tendință, ci o dietă conștientă pentru cea mai bună sănătate.
Cu postul meu intermitent, mănânci două până la trei mese în decurs de opt ore de la masă și postesc pentru restul de 16 ore. Acest lucru oferă corpului suficient timp pentru a intra în modul de auto-vindecare. Sirtuinele, cunoscute și sub numele de gene anti-îmbătrânire, își încep reparațiile după doar câteva ore fără să mănânce. Faza de autovindecare (autofagie) începe după douăsprezece ore de post în fiecare celulă a corpului: corpul reciclează materialul celular folosit în noi molecule utilizabile.
Noile descoperiri au devenit recent disponibile: sirtuinele nu sunt active doar pe stomacul gol, ci și cu anumite alimente. Deci, puteți trăi o viață lungă și sănătoasă timp de 24 de ore prin adăugarea de „alimente sirtuin” pentru cele opt ore pe care le consumați.
Plantele care conțin toxine moderate sunt numite „hrana sirtuinei”. Ai citit bine. În natură, acest principiu a fost cunoscut de mult timp ca „principiul hormezei”. În spatele acestui lucru se află cunoașterea faptului că anumiți stimuli activează sistemul nostru imunitar și inițiază procese de reparare. Friedrich Nietzsche știa deja că „ceea ce nu ne omoară ne face mai duri”. Dar fii atent! Nu este vorba despre un stil de viață permanent nesănătos, care depășește sistemul nostru și îl îmbolnăvește, ci despre stimuli direcționați de substanțe vegetale secundare. La fel cum aceste plante protejează împotriva prădătorilor, ele ne protejează prin reacția pe care o declanșează în corpul nostru.
Cu toate acestea, numai plantele cultivate organic conțin aceste substanțe. Deoarece pesticidele din agricultura convențională protejează plantele în așa fel încât să nu mai aibă nevoie de propria lor protecție și, prin urmare, să nu mai producă substanțe vegetale secundare. Oricine a înțeles acest principiu de hormeză știe acum exact de ce calitatea biologică dovedită este mult mai valoroasă.
Deosebit de interesant pentru noi: Toate plantele, ierburile și condimentele conțin substanțe care activează sirtuina. Acestea includ mere, anghinare, broccoli, ardei iute, ceai verde, kale, radicchio și multe altele. Dar și fructele de pădure, curcuma, racheta, cacao, soia, roșii, usturoi, măsline, pătrunjel, busuioc, ierburi sălbatice, citrice, ceapă, ghimbir și nuci conțin aceste enzime miraculoase.
Așadar, îmbogățește-ți zilnic mâncarea cu aceste alimente minunate și combină aceste recomandări cu metoda mea de post intermitent. Puteți găsi informații detaliate despre postul intermitent în cartea mea „Postul intermitent pentru o viață lungă - subțire și sănătoasă”, publicată de GU Verlag. Aplicați metoda pentru o perioadă mai lungă de timp și combinați-o cu „alimentele sirtuin” prezentate aici - atunci veți simți din ce în ce mai mult ce înseamnă să beți dintr-o adevărată fântână a tinereții.