Slăbește mâncând numai albușurile ouălor ude ...
În mijlocul luptei cu obezitatea în creștere, Statele Unite se confruntă în prezent cu un stoc real de albușuri de ou - da, doar alb. În timp ce prețul a crescut cu 80% în decembrie anul trecut, albumina este din ce în ce mai apreciată pentru virtuțile sale dietetice.
Patrick serog
Patrick serog este nutriționist. Este membru al Societății Franceze pentru Nutriție și membru al Consiliului de Administrație al Fundației Nestlé.
Atlantico: Statele Unite se confruntă cu un deficit de albușuri de ou - nu cu ouă întregi. Adorat pentru proprietățile sale nutriționale, prețul acestui produs a crescut chiar cu 80% în decembrie anul trecut. Putem vedea o tendință similară în Franța pentru această parte a oului? ?
Patrick Serog: Tendința în Franța nu este atât de marcată. În general, albușul de ou este consumat în scopul scăderii în greutate, dar, datorită gustului său insipid, nu putem vorbi cu adevărat despre o generalizare a consumului său în Franța. Pe de altă parte, este adevărat că majoritatea nutriționiștilor îi sfătuiesc pe pacienți din ce în ce mai mult să-l mănânce pentru a-și crește aportul de proteine atunci când sunt deficienți la acest nivel. Ceea ce personal îi sfătuiesc pe pacienții mei este să scape albusul de ou și să-l adauge la preparate precum legume, spanac etc.