Slăbire cu mirodenii indiene - Un nou aspect al vieții
Bucătăria indiană se caracterizează prin utilizarea abundentă de condimente și tocmai acestea ne pot ajuta să slăbim mai ușor. Este important să cunoașteți câteva caracteristici ale gastronomiei indiene și apoi să puneți în practică dieta care vă va ajuta să slăbiți. Mâncărurile indiene conțin o cantitate mare de condimente (curry, cardamom, chimen etc.). Acestea stimulează corpul, cresc temperatura corpului și ajută la pierderea în greutate. Turmericul, de exemplu, ajută stomacul și intestinele să funcționeze corect și permite menținerea sau reducerea greutății corporale. Cu această „dietă”, veți putea slăbi cu ușurință.
Prin inspirația lui Maryannick Data articolului
Incorporează condimente indiene în dieta ta
Oamenii din India sunt în mod tradițional subțiri, agili și cu o sănătate foarte bună. Asta am văzut în călătoria noastră în Rajasthan anul trecut.
Dieta lor este puternic influențată de religie, în special de hinduism. Hinduismul învață non-violența și respectul egal pentru toate ființele vii.
Acesta este motivul pentru care dieta lacto-vegetariană este încurajată. Consumul de carne, carne de pasăre, pește sau ouă este descurajat. Lacto-vegetarienii, pe de altă parte, consumă produse lactate.
La baza dietei tradiționale indiene se află:
- orez și alte cereale,
- linte, naut, salate de fasole,
- legume si fructe,
- lapte fermentat (lassi), cu condimente sau fructe precum mango, chefir,
- semințe (dovleac, floarea-soarelui, semințe de fenicul),
- grăsimi bune precum grăsimea de cocos și uleiul de susan.
La aceasta, este esențial să adăugați condimente precum turmeric, schinduf, coriandru, ghimbir, chimen. Sunt omniprezente în alimentele tradiționale, oferind arome bogate și beneficii nutriționale puternice.
Fotografie făcută de la Pixabay
Care sunt beneficiile lor nutriționale ?
Curcuma, care este unul dintre cele mai populare condimente din India, este foarte căutată pentru proprietățile sale antiinflamatoare, anti-bacteriene și anticanceroase. Am vorbit deja despre beneficiile acestor condimente în blogul meu „Les épices indiennes” din 12 decembrie 2017.
Curcumina, care este un compus chimic care se găsește în mod natural în turmeric, combate inflamațiile, reduce anxietatea, îmbunătățește activitatea creierului și scade factorii de risc cardiovascular.