Slăbirea cu beneficii și contraindicații konjac - Natura Force

Ați auzit de asta și v-a stârnit curiozitatea. Konjac, numit și „limba diavolului”, are efecte pozitive asupra pierderii în greutate. Iată ce trebuie să știți despre această legumă originară din Asia: beneficii, utilizări, contraindicații, calorii konjac ...

Ce este konjac ?

Konjac este o plantă originară din Asia și, mai precis, din pădurile tropicale și subtropicale ale continentului. Originile sale pot fi găsite în Japonia, China, Vietnam, Coreea și Indonezia. Planta din care provine leguma aparține familiei Araceae. Este o plantă perenă și are un rizom tuberculos în formă de sferă, care are distincția de a fi foarte mare. Produsele alimentare sunt obținute din rizomul plantei, inclusiv un jeleu negru sau alb relativ pastos.

Rizomul este cunoscut pentru puterea sa sățioasă puternică și conținutul său foarte scăzut de calorii. Poate fi găsit în special sub formă de tăiței konjac. Dar este oferit și sub formă de capsule și, prin urmare, ca supliment alimentar. Konjac poate fi utilizat în orez, pastă și gumă. În Japonia strălucește cu o mare varietate de mâncăruri tradiționale. În Occident, pastele konjac sunt cele mai consumate.

Compoziția konjac

În medicina pe bază de plante și gătit, se folosesc în principal rădăcinile konjacului. Acestea conțin glucomanan. Este o substanță cu capacitatea de a absorbi până la o sută de ori volumul său în apă sau lichid. Este sursa puterii sățioase a acestui aliment (dar nu numai). Există și fibre în compoziția sa. Și cam atât. Într-adevăr, konjacul este un aliment unic de acest gen. Și de aici își obține proprietățile excepționale de slăbire.

beneficii

Beneficiile de slăbire ale konjac

În întreaga lume, konjac este cunoscut pentru proprietățile sale benefice de slăbire. Dar ce spune știința? Sunt aceste beneficii reale și aprobate? Konjac și sfaturi medicale.

Fibre și calorii

Acest rizom este cea mai bogată sursă naturală de fibre pe care o puteți găsi. Tărâțele de ovăz, renumite pentru conținutul său excepțional de fibre (14%), sunt în mare parte detronate de konjac (64%). Acesta din urmă reglează tranzitul și este poziționat ca un prebiotic interesant, capabil să hrănească microorganismele găsite în intestinele noastre.

Caloria și konjacul nu sunt sinonime. Într-adevăr, rădăcina plantei asiatice este deosebit de scăzută în calorii. Astfel, pe lângă consolidarea senzației de plenitudine după mese, rizomul oferă organismului foarte puține calorii. Este ideal pentru persoanele care doresc să-și reducă aportul de calorii pentru a slăbi. Pentru a vă face o idee, konjac conține doar trei calorii la 100 de grame. !

Un inhibitor al apetitului

Datorită conținutului său de glucomanan îi datorăm această puternică putere de săturare. Fibrele alimentare găsite în Konjac sunt capabile să absoarbă cantități semnificative de apă datorită proprietăților lor gelifiante. Astfel, un singur gram de fibre poate absorbi aproape 200 de mililitri de apă (Glucomannan: proprietăți și aplicații terapeutice, A. González Canga, AM Sahagún, N. Fernández Martínez, AP Calle Pardo, JJ García Vieitez, MJ Díez Liébana, LJ Castro Robles și M. Sierra Vega, 2004.).

În plus, rizomul generează o creștere considerabilă a vâscozității în stomac și ajută la încetinirea golirii gastrice. Sentimentul de sațietate resimțit de consumatorul konjac este atunci mult mai lung și mai consistent. În același timp, absorbția grăsimilor și a zaharurilor este redusă de alimente. Potrivit unui studiu, acestea se găsesc în cantități mai mari în scaun (1). Prin urmare, Konjac este considerat în toate formele sale ca un puternic și durabil inhibitor al apetitului natural. Din acest motiv, este consumat pe scară largă pentru a ajuta la pierderea în greutate. Un control mai bun al foamei ajută la limitarea gustărilor și la reducerea dimensiunii farfuriei.

În plus, un test preliminar tinde să arate că glucomananul, componenta principală a konjacului, are un efect de supresie a apetitului care influențează hormonul care reglează pofta de mâncare: grelina (2).

Glucomanan împotriva colesterolului

Mulți oameni care încearcă să slăbească au probleme cu colesterolul. De fapt, grăsimea acumulată în organism favorizează creșterea nivelului de colesterol și pune în pericol sănătatea persoanelor. Un nivel prea ridicat de colesterol poate duce la creșterea riscurilor cardiace și cardiovasculare, inclusiv dezvoltarea bolilor. După cum am explicat, konjac conține glucomanani în cantități mari. Această substanță ajută la reducerea nivelului de colesterol LDL din organism. Acesta este „colesterolul rău” (3). Dar asta nu este tot. Planta influențează, de asemenea, nivelul trigliceridelor și, prin urmare, sănătatea și condiția noastră fizică !