Slăbiți cu dieta de slăbire și slăbire paleo
O dietă săracă în amidon și zahăr determină pierderea în greutate și eliberează ficatul de excesul de grăsime.
Un mic studiu suedez sugerează că o dietă în stil paleo de doar 5 săptămâni este suficientă pentru a ameliora ficatul de grăsimea sa, în timp ce pierde în greutate și îmbunătățește mulți parametri de sănătate.
Acumularea de grăsime în ficat (ficat gras), dar și în mușchi este un fenomen foarte răspândit în societățile noastre moderne. Crește odată cu înaintarea în vârstă și promovează rezistența la insulină, diabetul și, desigur, supraponderalitatea.
Dar acest fenomen nu este inevitabil. Știm că este vorba de diete bogate în carbohidrați (pâine, paste, cartofi, pizza, produse dulci etc.), sărace în fibre, care, asociate cu un stil de viață sedentar, sunt la originea acestuia.
Citiți: alimentele cu amidon ne transformă ficatul în ficat gras
De aici și ideea cercetătorilor suedezi de a explora efectele unei diete de tip paleo asupra acestor evenimente adverse. Dieta Paleo exclude teoretic alimentele din agricultură, introduse în perioada neolitică: cereale, produse lactate, sare, zaharuri, leguminoase, uleiuri.
Pentru acest studiu, 10 femei sănătoase în postmenopauză, cu un indice de masă corporală mai mare de 27, au fost instruiți să urmeze o dietă Paleo modificată, fără restricții calorice. Această dietă, mai puțin strictă decât modelul Paleo de referință, a furnizat aproximativ 30% din calorii sub formă de proteine, 40% sub formă de grăsimi (în special monoinsaturate așa cum se găsește în uleiul de măsline, avocado) și 30% sub formă de carbohidrați.