Slăbiți cu dieta din epoca de piatră (Paleo) Cum funcționează!
Slăbiți cu dieta din epoca pietrei (numită și dieta paleo): ce știți despre epoca pietrei? Probabil la fel de puțin sau la fel de puțin ca oricine care nu se ocupă profesional de problema ca un arheolog. Aflați aici o nouă abordare nutrițională care datează din acea vreme!
Slăbiți cu dieta din epoca pietrei: cum funcționează!
În paleolitic, o perioadă de aproximativ 15.000 de ani până la 2 milioane de ani în trecut, oamenii trăiau încă ca culegători și vânători. Agricultura, creșterea bovinelor sau prelucrarea alimentelor erau în mare parte necunoscute. Primăvara, vara și toamna s-au colectat fructe sălbatice și s-a împușcat vânatul. Iarna, meniul naturii era sever tăiat și astfel oamenii din Epoca de piatră se aprovizionau cu produse durabile precum nuci sau fructe care puteau fi depozitate. Vânătoarea vânată era ușor de depozitat, cel puțin în zilele reci. Pentru a-și putea satisface nevoile de hrană, oamenii din paleolitic erau probabil nomazi, care au stat doar într-un singur loc pentru o perioadă relativ scurtă de timp până la epuizarea rezervelor sale de hrană. În plus, asociațiile familiale au urmărit animalele de tracțiune pentru a obține carne proaspătă.
Slăbiți cu dieta din epoca de piatră: puteți mânca asta!
Cu această formă specială de nutriție, nu aveți voie să consumați alimente artizanale sau procesate industrial. De asemenea, nu există alimente care nu existau în trecut sau care să poată fi consumate doar prin prelucrare, cum ar fi măslinele. Această listă este acum mult mai lungă decât cea de mai sus și include lucruri grozave, cum ar fi pâine sau chifle proaspete, paste, orez și, bineînțeles, fără zahăr sau o friptură de vită Angus cu unt de ierburi. Untul este un cuvânt cheie bun, deoarece grăsimile și uleiurile sunt oarecum controversate atunci când slăbesc cu dieta din epoca de piatră. O parte renunță doar la grăsimi și uleiuri din plante care nu erau folosite la producția de ulei la vremea respectivă, precum măsline, porumb sau arahide, cealaltă parte renunță complet la toate uleiurile procesate industrial. O indicație a eficacității epocii de piatră sau paleo dietă este raportul dintre acizii grași din corpurile noastre moderne și cele ale strămoșilor noștri. Oamenii paleolitici aveau un conținut de acizi grași de la 1: 3 la 5, în timp ce noi suntem la 1: 15 la 20.
Termenul dietă din epoca de piatră a fost folosit pentru prima dată în 1975 într-o carte a lui Walter L. Voegtlin. De fapt, ar trebui să fie numită dieta paleolitică, deoarece oamenii s-au așezat încet în neolitic sau în epoca de piatră. În paleoliticul preexistent, oamenii erau aproape exclusiv nomazi. Acest lucru este indicat și de termenul englez paleo-dietă.
Teoria pierderii în greutate prin dieta din epoca de piatră se bazează pe faptul că oamenii erau mai sănătoși înainte de a se stabili și de a prelucra alimentele și nu erau familiarizați cu bolile tipice ale civilizației, cum ar fi obezitatea sau diabetul. În consecință, corpurile noastre nu sunt adaptate genetic la dieta civilizației. Cu toate acestea, această teorie este contrazisă în forma în care oamenii de știință au determinat peste 700 de modificări genetice la om în ultimii 10.000 de ani. În plus, afirmațiile despre sănătatea mai bună a nomazilor împotriva persoanelor sedentare nu sunt chiar dovedite și au o serie de incertitudini.
Dacă meniul de vânat, pește, fructe și legume din dieta paleolitică sună foarte promițător, meniul de băuturi nu. Este permisă numai apă și ceai de plante neîndulcit. În categorie nutriție sunt mult mai multe postări pe același subiect!