Slăbiți cu urzici - ora de consultație a doctorului Stutz

Lecția de dietă Aeschbacher 184. Urzica este disprețuită ca o buruiană. Ei și semințele lor au un conținut ridicat de proteine, aduc surprize în fiecare bucătărie și sunt ideale pentru a slăbi.

Urzicile sunt nepopulare. Dacă îi atingi părul usturător, se dezvoltă gâfâituri dureroase. Firele înțepătoare sunt un mecanism de protecție și sunt situate în principal pe partea superioară a frunzei. Cu toate acestea, nu ar trebui să disprețuiți urzica pentru acest lucru. Urzicile tinere, în special, nu numai că sunt pline de ingrediente valoroase, dar au și multe de oferit în termeni culinari. Oamenii conștienți de sănătate știu acest lucru și tot mai mulți cunoscători.

Cel mai bine este să colectați urzici tinere din martie până în mai. Cel mai bun moment pentru recoltarea rădăcinilor, care sunt și ele bogate în substanțe active, este toamna. Urzicile tinere au un gust pe bază de plante, asemănător cu spanacul, proaspăt, ușor acru. Exemplarele mai vechi au un gust mai puțin plăcut.

Mai multă vitamina C decât portocalele

Ca legume de primăvară, lăstarii tineri de urzică sunt apreciați pentru conținutul lor ridicat de flavonoide, minerale, vitamine, fier și mai ales proteine. Urzicile oferă de două ori mai multă vitamină C decât portocalele. Conținutul de proteine din substanța uscată este de 30%.

Efectul dureros al părului de urzică poate fi contracarat atunci când este utilizat crud în salate prin înfășurarea lăstarilor într-o cârpă și stoarcerea lor puternică, tăind-o foarte fin, rulându-le bine cu un sucitor sau spălându-le bine. Gătitul și scurgerea scurtă a supei de urzică și a spanacului de urzică fac, de asemenea, părul de urzică inofensiv. De asemenea, își pierd efectul neplăcut atunci când sunt uscați pentru prepararea ceaiului.

Semințele de urzică sunt, de asemenea, foarte valoroase. Când semințele atârnă pe urzică în ciorchini groși la sfârșitul verii, pot fi recoltate și uscate. Sunt un furnizor valoros de energie și proteine. Au gust de nuci și se potrivesc bine cu musli și salate.

Așa se face:

În mod surprinzător, urzicile sunt foarte bogate în proteine. 100 de grame conțin la fel de multe proteine ca leguminoasele, și anume până la 8 grame.
Conținutul ridicat de proteine și conținutul scăzut de grăsimi fac urzicile și semințele lor foarte atractive pentru pierderea în greutate.
Ceaiul de urzică nu te ajută să slăbești mai mult decât orice alt ceai. Faptul că ar trebui să aibă un efect purificator și detoxifiant este o gândire de dorință.
Cel mult, ceaiul de urzică are un efect ușor diuretic. Dar asta nu are absolut nimic de-a face cu slăbirea, cel mult se preface că slăbește.
Cu urzici puteți pregăti nu numai supe și spanac, ci și salate delicioase. Se potrivesc, de asemenea, tăiate mărunt pe mâncăruri cu legume, caserole sau pizza.
În combinație cu păpădie, măcriș și usturoi sălbatic, se poate crea o salată minunată de plante sălbatice cu urzici.
Semințele sunt, de asemenea, ingrediente sănătoase și delicioase. Au un gust ușor de susan și, la fel ca frunzele, sunt pline de minerale și vitamine.
Semințele rafinează iaurtul, musliul, supele și salatele ca toppinguri crocante.
Purtați mănuși la recoltare și alegeți numai lăstarii tineri foarte blândi și verzi.
Urzica se usucă repede după recoltare. Pregătiți frunzele cât mai repede posibil. De asemenea, puteți usca bine urzicile pentru a prepara ceai cu ele.
Dacă urzicile sunt gătite scurt sau întinse și tocate mărunt, frunzele cu gust de piper nu se ustură pe limbă.
Urzica este un rafinament excepțional în produsele lactate. În orice caz, nu există limite pentru bucuria experimentării.
Semințele de urzică pot fi, de asemenea, măcinate în pulbere și utilizate ca condimente.

Concluzie:

Urzicile înțepătoare au o reputație proastă complet nejustificată. Conținutul lor ridicat de minerale, vitamine și în special proteine le face pe ele și semințele lor un sfat privilegiat pentru a pierde în greutate. Este diferit cu ceaiul de urzică. Laudele sale sunt grosolan exagerate.

Sfatul nostru:

Cel mai bine vândut „Dieta Aeschbacher” Acum puteți cumpăra volumul 1 și volumul 2 din magazinul nostru. Adică 400 de pagini despre scăderea în greutate, cu 100 de lecții și 10 povești de succes.