Slăbiți ieftin cu mâncărurile regionale și sezoniere
Există multe practici agricole care deseori fac să se încrunte. Utilizarea pesticidelor, a îngrășămintelor sintetice, a bureților cu lichid nutrițional ca înlocuitor al solului în sere (numită hidroponică în știință) și a luminii artificiale cu LED în locul luminii solare. Toate acestea sunt practici necesare din 2 motive: În primul rând, dacă doriți să cultivați legume în afara climatului natural. Un bun exemplu este roșia olandeză. Roșia este o legumă care are nevoie de un climat uscat și cald, cum ar fi o vară grecească sau italiană. Cu toate acestea, în Olanda umedă și rece, roșiile sunt cultivate în sere chiar și iarna. Datorită metodei de cultivare nefirească, calitatea suferă în mod natural. S-a dovedit că în exemplul nostru roșia olandeză are mai puține vitamine, acizi și gust general decât o roșie din zona climatică subtropicală.
Legume de sezon pentru slăbit
În al doilea rând, dacă produsul trebuie transportat pe distanțe mari, atunci trebuie protejat în consecință. Pentru aceasta sunt utilizate și substanțe chimice. De aceea se recomandă și spălarea legumelor bine înainte de consum. Cu toate acestea, niciuna dintre aceste probleme nu există cu legumele regionale în sezon.
În cazul legumelor cultivate în mod tradițional, care sunt cultivate în regiunile învecinate, pesticidele chimice sunt evitate, iar valorile nutriționale ale produsului sunt actualizate. În plus, produsele sunt mai ieftine din cauza costurilor mai mici de producție și economia locală este stimulată. Ar trebui să fie întotdeauna preferat consumul de produse regionale sezoniere.
Ce legume sunt în sezon chiar acum?
În acest moment, varza albă, varza de Bruxelles, sfecla roșie, salata de miel și spanacul sunt toate în sezon în zona noastră climatică. Există și alte legume care sunt în sezon acum, dar acestea sunt cele mai frecvente .
Ce valori nutritive se remarcă în aceste legume?
Varza albă se caracterizează în special prin conținutul său ridicat de vitamina C și vitamina E. În afară de aceasta, este, de asemenea, bogat în oligoelemente, în special fier, zinc, cupru, mangan și iodură .
Varza de Bruxelles este o sursă bună de vitamina A și diverse vitamine B, în special B1, B2, B3 și B6. Avem și o bombă cu vitamina C. Varza de Bruxelles furnizează 112% din necesarul zilnic în 100g de legume crude. Potasiul este prezent și în concentrații mari.
Spanacul este probabil cea mai cunoscută sursă a oligoelementului de fier. Cu 33% din necesarul zilnic pentru 100g de alimente crude, concentrația de fier în spanac este depășită doar de alimentele din carne. Spanacul este, de asemenea, o sursă serioasă de vitamina A.
Sfecla roșie are un profil nutrițional similar cu varza de Bruxelles, cu diferența că este și o sursă de fier. Fierul nu este în aceeași concentrație ca în spanac, dar la 7% din necesarul zilnic pentru 100g de alimente crude, este cu siguranță o sursă bună.
Concluzie
În afară de funcționalitatea alimentelor regionale, sezoniere, nu trebuie să uităm că și ele au un gust mai bun. Un preparat foarte popular și delicios cu varză roșie este varza roșie cu pui de muștar. Dacă preferați ceva rapid, o omletă cu spanac poate fi gătită în tigaie în câteva minute. Consumul de legume locale, de sezon, va maximiza fără îndoială rezultatele dietei. Poți slăbi doar.
Rețetă pentru supă clasică de varză - ideală pentru a slăbi în lunile de iarnă
- Super rapid, ușor și sărac în calorii -
- 3 morcovi
- 1 buchet de ceapă de primăvară
- 1 ceapă tăiată în inele subțiri
- 3 tulpini de țelină
- 1 piper verde
- 1 cap mic de varză albă
- 1 l stoc de legume limpede (instant)
- 1 cutie (425 ml) de roșii în bucăți
pregătire
1. Tăiați morcovii curățați în bucăți. Tăiați ceapa în inele fine, curățați țelina și, de asemenea, tăiați-o în felii fine.
Tăiați ceapa în inele sau bucăți subțiri.
2. Tăiați ardeii în bucăți de mușcătură. Scoateți tulpina din varză și tăiați-o în bucăți de mușcătură.
Puneți toate legumele, bulionul și roșiile conservate într-o cratiță mare și fierbeți 15-20 minute la foc mediu.
Poftă bună!
Există mai multe rețete delicioase și compatibile cu dieta în forumul nostru de rețete.