Slăbiți Slăbiți-vă cu aceste brânzeturi în timpul unei practici de vindecare a dietei
Unii oameni vor gura cu siguranță la această imagine. Dar brânza nu numai că are un gust bun, consumul pare, de asemenea, să îmbunătățească sănătatea inimii noastre și astfel să ducă la o speranță de viață crescută. (Imagine: gkrphoto/fotolia.com)
Studiile arată: brânza vă poate ajuta să slăbiți
Este greu de crezut, dar este adevărat: un studiu irlandez a arătat că alimentele cu proteine precum brânza vă pot ajuta să slăbiți. Conform cercetărilor științifice, brânza este, de asemenea, mult mai sănătoasă decât se presupune în general. Dar ce zici de nivelul colesterolului?
Slăbiți corect
Experții în sănătate avertizează în mod repetat împotriva slăbirii incorecte. Dacă doriți să vă reduceți greutatea fără efect de yo-yo, trebuie să vă schimbați dieta în mod constant pe termen lung. Cea mai bună șansă de succes este probabil cu o dietă permanentă cu mai puține calorii. Este util să vă bazați pe anumite alimente care servesc drept produse de slăbire. Brânza este, de asemenea, aparent unul dintre aceste alimente, după cum au descoperit cercetătorii din Irlanda.
Brânza este mai sănătoasă decât era de așteptat
Mulți oameni consideră că brânza este un aliment destul de nesănătos care, printre altele, se spune că contribuie la niveluri mai ridicate de colesterol. Cu toate acestea, studiile științifice au arătat că produsul lactat este semnificativ mai sănătos decât se presupune adesea.
Oamenii de știință din SUA au descoperit recent că tipurile speciale de brânză pot proteja împotriva cancerului hepatic.
Și cercetătorii britanici au descoperit într-un studiu că consumul de brânză grasă - contrar a ceea ce se credea - nu crește riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
Un studiu al oamenilor de știință irlandezi a arătat acum că brânza nu duce neapărat la o creștere a colesterolului. În plus, consumul de brânză poate determina chiar și oamenii să piardă în greutate.
Consumul crescut de grăsimi saturate
Pentru studiul lor, cercetătorii de la University College Dublin au analizat efectele consumului de brânză de către un total de 1.500 de participanți din Irlanda.
Scopul a fost evaluarea orientărilor dietetice actuale care avertizează că consumul de brânză (bogat în grăsimi saturate) afectează riscul de a dezvolta colesterol ridicat din sânge, au spus cercetătorii.
Profesioniștii din domeniul medical au publicat rezultatele studiului lor în revista „Nutrition and Diabetes”.
„Am constatat că consumul ridicat de brânză duce la un aport semnificativ mai mare de acizi grași saturați în comparație cu persoanele care nu mănâncă brânză”, spune liderul studiului Dr. Emma Feeney într-o comunicare.
Cu toate acestea, conform autorului, nu a existat nicio diferență în nivelul observat al colesterolului LDL.
Greutate mai mică prin consumul de brânză
Cercetătorii suspectează că amestecul de nutrienți din brânză ajută la compensarea consumului crescut de grăsimi saturate.
Aportul de lapte din brânză a avut chiar un efect pozitiv asupra așa-numitului indice de masă corporală (IMC).
În plus, consumul a dus la dimensiuni mai mici ale taliei și corelat cu tensiunea arterială mai mică, adaugă oamenii de știință.
Întreaga dietă trebuie examinată mai atent
Desigur, o corelație nu înseamnă automat o legătură cauzală în acest efect, spun experții.
Deci, nu puteți spune cu siguranță că consumul de brânză are un efect pozitiv asupra colesterolului sau a greutății.
Brânza este doar o mică piesă din puzzle, trebuie să ne uităm la nutriția umană în ansamblu, explică autorii.
„Nu trebuie doar să ne uităm la nutrienții înșiși, ci și la matricea în care îi consumăm”, spune Feeney.
Consumul de produse cu conținut scăzut de grăsimi duce la creșterea aportului de carbohidrați
În mod ironic, cercetătorii au descoperit, de asemenea, că consumul de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și lapte a dus la un aport mai mare de carbohidrați.
Cu toate acestea, cauza și efectul ar putea funcționa invers.
Dacă oamenii consumă mai mulți carbohidrați, ar putea tinde spre produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, speculează oamenii de știință.
Poate că vor să slăbească ca urmare.
Este nevoie de mai multe cercetări
Ar fi cu adevărat interesant să vedem acest studiu reprodus cu o dimensiune mai mare a eșantionului și în diferite părți ale lumii, spun autorii.
Deoarece cultura și geografia au o influență majoră asupra nutriției. Până în prezent nu este clar dacă dieta irlandeză a condus la aceste rezultate.
Poate că efectele negative presupuse anterior de brânză au fost pur și simplu exagerate, adaugă experții. (ca, anunț)