Slim - porții mari ajută Nestlé Nutrition Studio
Cantitatea și greutatea sunt cruciale
Cu cât este mai mare cantitatea și greutatea alimentelor dintr-o masă, cu atât mai repede se umple stomacul nostru. Acest lucru este important pentru a vă sătura. Deoarece corpul nostru înregistrează expansiunea peretelui stomacului și creierul trimite apoi semnale de sațietate.
O comparație: atunci când mâncăm cantități mari de fructe, legume sau salată, stomacul nostru se umple și ne simțim sătui. Chiar dacă mâncăm multă ciocolată, la un moment dat stomacul este plin și suntem plini. Diferența aici: putem mânca cantități mari de fructe, legume sau salată fără să ne îngrășăm. Deoarece aceste alimente au o densitate de energie scăzută, adică Cu 10 până la aproximativ 70 kcal la 100 g, ele furnizează puțină energie în raport cu greutatea lor. Chipsurile de cartofi cu densitate energetică, pe de altă parte, pun o presiune uriașă pe caloria noastră, cu aproximativ 540 kcal la 100 g. Până când stomacul este plin și se instalează un sentiment de plinătate, am consumat deja multe calorii. Dacă mâncăm în mod constant alimente cu o densitate mare de energie până când suntem plini de ele, se pot aștepta kilograme în plus.
Conținutul scăzut de grăsimi nu înseamnă întotdeauna un conținut scăzut de calorii
În raport cu greutatea sa, grăsimea are de două ori mai multe calorii decât carbohidrații sau proteinele. Prin urmare, ar trebui să acordați preferință alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât greutatea corporală să rămână în limite.
Cu toate acestea, nu numai conținutul de grăsimi al alimentelor este important dacă vrem să economisim calorii. Următoarele aspecte sunt, de asemenea, decisive:
- densitatea energiei, adică cantitatea de calorii bazată pe greutate
- conținutul de apă
- conținutul de fibre
În acest fel, chiar și alimentele cu conținut scăzut de grăsimi pot furniza o densitate energetică ridicată, adică multe calorii în raport cu greutatea lor. Și atunci când conțin puțină sau deloc fibre și apă. De exemplu, bomboanele, urșii gomi și bețele de covrig au puțină grăsime, dar și puțină apă și fibre. De aceea avem nevoie de cantități destul de mari de alimente până când stomacul este umplut și se obține un sentiment de sațietate. Și cantități mari din aceste alimente sunt, de asemenea, bogate în calorii.
În schimb, mesele cu un conținut relativ ridicat de grăsimi pot avea o densitate energetică scăzută dacă conțin multă apă sau fibre. De exemplu, puteți rafina salatele crocante de legume crude cu un amestec de condimente MAGGI și un ulei de înaltă calitate și o farfurie răcoritoare de fructe cu glazură se potrivește bine cu desertul.
Slăbiți cu porții mari
Trucul este să puneți în meniu cantități mari de alimente cu greutate ridicată, cu conținut scăzut de calorii. Pentru că avem nevoie de sume relativ mari pentru a ne sătura. Și pentru a menține linia subțire, nu trebuie să existe prea multe calorii. De exemplu, o masă de currywurst cu cartofi prăjiți este bogată în grăsimi și calorii în raport cu greutatea sa. Acest lucru este nefavorabil pentru saturație și linia subțire. Salata unui fermier, îmbrăcată cu ulei vegetal, conține, de asemenea, o mulțime de grăsimi, dar, din cauza conținutului ridicat de apă și fibre, conține, de asemenea, multă greutate și, pe baza greutății, mult mai puține calorii. Te umple mai repede cu mai puține calorii. De asemenea, ne oferă acizi grași esențiali, vitamine și minerale.
Așadar, acordați atenție nu numai grăsimilor, ci și conținutului de apă și fibre al meselor. În practică, acest lucru înseamnă: puneți în meniu o mulțime de fructe, legume, produse din cereale integrale și o mulțime de băuturi. Când vă pregătiți mesele, puteți folosi și piramida alimentară ca ghid.