Smochine uscate - pachet de energie sănătos, mic Sănătos de azi!
Oamenii cultivă smochinul de sute de ani; este una dintre cele mai vechi plante cultivate ale noastre. Strămoșii noștri le-au folosit ca hrană cu mult înainte de nașterea lui Isus. Bogat în vitamine și minerale, este o sursă sănătoasă de energie și nutrienți. În unele părți ale lumii, naturopatii apreciază efectele sale în medicina populară. Vechii egipteni, de exemplu, le foloseau împotriva unei varietăți de afecțiuni. Multe culturi l-au venerat ca un copac sacru și au văzut smochinul ca un simbol al fertilității și al plăcerii senzuale.
Cumpără smochine uscate
Povestea smochinului
Smochinul este menționat ca prima plantă cultivată din Biblie și, de asemenea, a ajutat la acoperirea goliciunii lui Adam și Evei. Cele mai vechi descoperiri, vechi de peste 11.000 de ani, arată cât timp oamenii cultivă smochinul. Cercetătorii au descoperit că această descoperire nu mai corespunde formei sălbatice originale. Acest lucru ar putea însemna că cultivarea smochinelor este mai veche decât agricultura. Probabil a provenit din Orientul Mijlociu, iar romanii au adus probabil fructele dulci în regiunea noastră. Astăzi, Turcia este una dintre principalele zone de creștere.
botanică
Smochinul poate atinge o înălțime de zece metri și are un trunchi răsucit și noduros. Aparține familiei de dud și florile sunt polenizate printr-un proces complicat. Fructele seamănă cu pere mici, culoarea lor poate varia în funcție de soi, la fel ca și pulpa. Pielea fructului este catifelată moale și în interior există multe semințe mici.
Dacă ați cumpărat smochine necoapte, le puteți lăsa să se coacă acasă. Sunt coapte când cedează ușor presiunii. Principalul sezon de recoltare a fructelor proaspete este din septembrie până în noiembrie; uscate, acestea pot fi găsite în magazine tot timpul anului.
ingrediente
Smochinul conține un număr mare de vitamine și minerale importante.
Vitamina A este necesar pentru multe procese din corp, de exemplu pentru creșterea celulelor. Ochii sănătoși, pielea și membranele mucoase au nevoie, de asemenea, de substanță.
Biotina este implicat în metabolismul proteinelor și al grăsimilor și menține părul, pielea și unghiile sănătoase. Alte denumiri sunt vitamina B7 sau vitamina H.
Vitamine B sunt necesare pentru multe procese, de exemplu pentru producerea de energie. Ele conferă corpului vitalitate, sunt importante pentru toate celulele, susțin performanța și calmează nervii.
vitamina C este considerat un eliminator radical (antioxidant). Este, de asemenea, important pentru numeroase procese metabolice și îmbunătățește absorbția fierului prin intestine.
fier este esențial pentru transportul oxigenului în corpul nostru. Oligoelementul este important pentru mușchi, mucoase, piele, păr și unghii.
Acid folic este necesar pentru multe procese din corp. Mai ales pentru procesele de creștere, formarea sângelui sau diviziunea celulară. Este deosebit de important pentru femeile care doresc să aibă copii și pentru femeile însărcinate.
Toate celulele sunt aprovizionate cu potasiu încrezător. Reglează cantitatea de lichid din celule, asigură transmiterea stimulilor și controlează contracția mușchilor.
calciu este important pentru dinți și oase sănătoase. La fel și pentru mușchi, coagularea sângelui și multe alte procese metabolice.
magneziu este esențial pentru mușchii scheletici, mușchii (inclusiv mușchiul inimii), bronhiile, vasele de sânge și o varietate de sisteme enzimatice.
fosfor este important pentru stabilitatea oaselor și pereții celulari au nevoie de aceasta pentru a se acumula. De asemenea, este necesar să obțineți energie și să tamponați sângele.
zinc are o mare importanță pentru multe procese din corp. Sistemul imunitar, pielea, părul și diviziunea celulară au nevoie de el. Este folosit pentru a vindeca rănile, precum și pentru a produce spermă.
Sprijină digestia sănătoasă
Cu un conținut ridicat de fibre, smochinele susțin o digestie sănătoasă. Dacă suferiți de constipație, puteți utiliza exact aceste substanțe (în special pectinele). Smochinele uscate sunt cele mai bune. Fibra pe care o conține crește greutatea în intestin și astfel stimulează mișcarea musculară. Mănâncă câteva smochine uscate și apoi bea un pahar mare de apă plată.
O altă variantă este de a înmuia fructele uscate în apă peste noapte și de a le consuma a doua zi. Pentru o digestie sănătoasă, este fundamental important să consumați suficiente fibre și lichide (de preferință apă plată). Dacă simptomele dumneavoastră nu se ameliorează sau se agravează, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră.
Proprietăți pozitive pentru sănătate
Smochinele au un efect pozitiv asupra multor zone ale corpului. Sunt bune pentru nervi, inimă, oase, digestie, piele, păr și unghii. În plus, smochinul uscat natural și netratat este puternic alcalin. În dieta de astăzi consumăm o mulțime de alimente pe care corpul nostru le procesează acid. Substanțele acide provoacă daune corpului nostru, motiv pentru care trebuie să le neutralizeze, așa că folosește așa-numitele sisteme tampon. Pentru a opera acest lucru, organismul are nevoie de substanțe de bază.
Smochine proaspete sau uscate?
Ambele variante sunt sănătoase pentru organism. Avantajul fructelor uscate este în mod clar termenul de valabilitate și transportul mai ușor. Dacă smochinele proaspete sunt ușor perisabile și trebuie să le consumați cu promptitudine, puteți păstra forma uscată pentru o perioadă mai lungă de timp. Fructele uscate sunt, de asemenea, mai potrivite ca gustări mici sau ca sursă de energie pentru deplasare. Le puteți arunca cu ușurință și nu există riscul ca fructele să fie deteriorate în timpul transportului.
Un alt beneficiu al smochinelor uscate este că fermierii le pot recolta atunci când sunt coapte. În schimb, producătorii trebuie să ia fructele proaspete din copac într-o stare necoaptă, astfel încât să nu se strice pe ruta lungă de transport. Numai când fructele atârnă de copac până când sunt complet coapte, ele au posibilitatea de a absorbi cea mai mare cantitate posibilă de vitamine și minerale.
Pentru a face fructul dulce să dureze mai mult și pentru a-l putea transporta mai ușor, oamenii au început să-l usuce cu sute de ani în urmă.
În zilele noastre, producătorii usucă smochinele în cuptoare cu aer cald sau în aer liber direct sub soare. Ca urmare a procesului, fructul își pierde o mare parte din fluiditatea sa, ceea ce înseamnă că conțin mai mulți nutrienți în raport cu greutatea lor. Cu toate acestea, crește și densitatea de calorii pe fruct. Acestea oferă aproximativ cinci ori mai multă energie decât smochinele proaspete. Asta îi face să fie tovarășul perfect pentru sportivi. În formă compactă, au la dispoziție un distribuitor de energie sănătos.
Utilizarea smochinelor uscate
Ca gustare sănătoasă, vă puteți delecta direct sau o puteți folosi în bucătărie. Sunt ușor de tocat și sunt potrivite atât pentru preparatele dulci, cât și pentru cele sărate. De exemplu, se potrivesc bine cu pâinea cu fructe, mueslis sau chutneys.
Depozitare și cumpărare
Smochinul uscat se găsește pe rafturile supermarketurilor pe tot parcursul anului. Dacă smochinele uscate au un strat albicios, sfărâmicios, acesta nu este un semn de calitate slabă. Cristalele albe constau din zahărul din fruct din fruct, care se depune pe exteriorul smochinului. Atunci când cumpărați, ar trebui să acordați atenție fructelor netratate și nesulfurate. Cel mai bine este să păstrați smochinele uscate într-un loc uscat și răcoros, unde vor păstra câteva luni.
Concluzie
Datorită densității sale calorii ridicate, smochinul uscat nu este o gustare de zi cu zi. Dacă încorporezi din când în când delicatețea uscată în dieta ta, este o îmbogățire pentru sănătatea ta. Este potrivit în special pentru deplasare sau pentru a da mâncărurilor o notă exotică. Este, de asemenea, o alternativă sănătoasă pentru dulciuri precum prăjituri, prăjituri, ciocolată și multe altele.