Smoothies Cât de sănătoși sunt cu adevărat?
Vitaminele din sticlă: cât de sănătoase sunt cu adevărat smoothie-urile?
Proaspete, fructate și pline de vitamine: Smoothies sunt o tendință care devine un far al speranței în ceea ce privește bunăstarea și sănătatea. Stiftung Warentest aduce înapoi băuturile de smoothie la pământ. Deși băuturile mixte din fructe din mixerul de înaltă performanță sunt susținute ca adevărate bombe de vitamine, aparent nu reprezintă un substitut pentru fructele și legumele proaspete. Cât de sănătoase sunt cu adevărat presupusele bombe vitaminice? În loc de miracolul nutrițional promis în sticlă, smoothie-ul este doar o idee frumoasă?
Nu puteți obține smoothie-uri sănătoase în sticle gata preparate
Smoothies-urile sunt acum de zece. Zmeura și piersicile se cufundă în smoothie-ul de fructe aproape de fructele de bază, cum ar fi bananele și merele. Smoothii de fructe sunt pentru începători. Pentru rețetele de smoothie, băutorii avansați de smoothie și cei care caută aventuri se bazează pe legume cu frunze, cum ar fi spanacul sau salata verde și specii exotice, cum ar fi chia, matcha sau alge. Smoothii de detoxifiere cu legume vegetale pentru detoxifiere sunt în contrast cu mesele de smoothie bogate în nutrienți, care conțin suc de fructe și zer și, astfel, oferă nu numai vitamine, ci și proteine. Recomandarea comună a nutriționiștilor: cinci porții de fructe și legume pe zi, cu o ușoară preferință pentru legume.
Având în vedere acest lucru, smoothie-urile par să garanteze o nutriție adecvată. Indiferent de producător: Sticlele cu fructe și legume lichide sunt disponibile mult timp în fiecare supermarket. Sticlele gata de consum oferă multe avantaje pentru profesioniștii stresați: pe lângă faptul că economisesc timp în ceea ce privește prepararea fructelor și legumelor, acestea sunt mai presus de toate o doză rapidă și ușoară de vitamine la locul de muncă.
În ciuda tendinței fructate, Stiftung Warentest a obținut rezultate similare la examinarea smoothie-urilor gata făcute, așa cum au făcut oamenii de știință britanici în 2016: fructele și legumele proaspete sunt mai valoroase decât băuturile smoothie. Principalii factori sunt comportamentul de sațietate atunci când mănâncă și distribuția vitaminelor în fructe și legume.
Nu ratați un lucru și asigurați-vă un cadou!
Abonați-vă la newsletter-ul nostru gratuit - vă vom trimite articole interesante la fiecare două săptămâni și vă vom informa despre subiecte actuale.
De asemenea, veți primi un extras exclusiv din cartea »Die Hexenschule« de Birgit Jankovic-Steiner.
Deveniți parte a trăirii simple - vă așteptăm cu nerăbdare!
Glutton: De ce ar trebui să vă săturați de piureurile de fructe finite
Mancarea lichida nu te face sa fii la fel de plina ca si consumul real de alimente. Mestecarea declanșează procese în intestine și stomac care sunt lăsate în afara când bei. Pe parcursul lungului proces de mestecare, apar primele sentimente de sațietate. Bucățile solide de alimente îți umplu stomacul cu mai mult volum decât lichide. Prin urmare, consumul de fructe și legume solide este mai probabil să te umple decât consumul unui smoothie.
În special fanii dietei consideră adesea că fructele lichide sunt un leac miraculos. De fapt, băuturile smoothie vă pot împiedica dieta. Cu aceleași calorii sau chiar mai multe ca și fructele solide pe care le conține, bombele de zahăr te lasă să simți mult mai foame și te tentează să consumi mai multe calorii. Dacă nu aruncați fructele în blender, aceeași cantitate de fructe vă va umple. Mai ales în cazul dietelor, cel mai bine este să aruncați o privire atentă asupra cuprinsului porțiilor de fructe lichide. Zaharul adăugat nu trebuie inclus în smoothie. Chiar și fără adaos de zahăr, flacoanele constau în cantități mai mari de fructoză și, prin urmare, peste o anumită cantitate, provoacă fluctuații ale zahărului din sânge cu pofta de mâncare.
Dacă mâncați doar porții mici de fructe pe tot parcursul zilei, nu veți consuma cantități prea mari de fructoză dintr-o singură lovitură, iar nivelul zahărului din sânge va fi mai constant. Pentru a obține cantitatea de fructoză dintr-un singur smoothie din alimente solide, va dura cel puțin câteva ore sau chiar întreaga zi. La urma urmei, există uneori mai mult de 150 de struguri, două banane întregi, mai multe mere și, și, și în sticlele de fructe lichide .
Faceți-vă propriile piureuri de dragul nutrienților
Societatea germană de nutriție nu demonizează smoothie-ul în niciun caz. Dacă, în cazuri excepționale, nu există fructe sau legume la îndemână, alimentele lichide pot oferi cel puțin o mică compensare. Cu toate acestea, DGE recomandă împotriva înlocuirilor permanente de fructe sau legume cu consumul de alimente. Motivul: multe fructe și legume își transportă substanțele nutritive sub piele. Prin urmare, multe vitamine se pierd atunci când se decojesc. Prin urmare, o sticlă de smoothie nu are neapărat aceeași valoare pentru sănătate ca ingredientele solide pe care le conține.
În plus, conform Stiftung Warentest, mulți producători se diluează cu suc de fructe, care în sine conține mai puține fitochimicale și fibre decât piureul. Pe lângă suc, un adevărat smoothie conține întotdeauna fructe întregi. Dacă doriți să arătați o conștientizare reală a sănătății în timp ce beți un smoothie, este mai bine să vă procurați propriul blender și storcător. Deci, puteți decide ce calitate este fructul procesat și câte fructe ajungeți în sticlă. Dacă doriți să puneți produsul finit în buzunar cu propria dvs. producție, atunci folosiți rețete conștiente de sănătate pentru a vă face singuri piureuri, care în cea mai mare parte conțin fructe întregi cu pielea. Tendința de smoothie are laturile sale bune atâta timp cât vă ocupați în mod conștient de punctele sale slabe.