Smoothies cu sfeclă și lămâie Mă înverzesc!
Bună dimineața tuturor! A trecut ceva timp de când am publicat rețete de smoothie. Este simplu: de peste un an, am fost fidel acelorași. La petrecerea de plecare a prietenului lui J., dezertorului i s-a oferit un kit de supraviețuire pentru primele sale zile în Anglia. O umbrelă, din motive evidente, sesiuni de masaj, pentru relaxare și o rețetă de smoothie, pentru a combate slănina de dimineața devreme. Am improvizat o rețetă de smoothie pentru ocazie, care mi-a plăcut atât de mult încât am repetat-o în fiecare zi, cu variante pe care voi încerca să le rezum aici.
Îmi place acest smoothie pentru flexibilitatea sa: se adaptează la toate anotimpurile și necesită puține ingrediente importate (lămâie, ghimbir și turmeric). În smoothie-urile mele foloseam banane congelate. Dar, în ultimele luni, J. a decis să-și reducă drastic consumul de avocado. În solidaritate, îmi iau rămas bun de la banane, care provin și de departe. Pentru 2 persoane, baza este formată din:
- 1 sfeclă mică
- 1 morcov mic
- 1 bec cu jumătate de fenicul
- 1 bucată mică de ghimbir
- 1 bucată mică de curcumă proaspătă
- 2 boabe de piper
- 1 lămâie
- 1 măr sau pere.
Feniculul este o legumă de vară/toamnă. Iarna, folosesc țelină în schimb, și cohlrabi în primăvară. Celelalte ingrediente sunt pe rafturi tot timpul anului. În plus, în funcție de dispoziție, piață și sezon:
- fructe roșii - proaspete vara, înghețate iarna
- 1 portocaliu
- pătrunjel
- coriandru proaspăt
- menta proaspata
- rozmarin proaspăt
- spirulina/chlorella
- salata de miel
- coajă de portocală sau lămâie
- nucă de cocos rasă
- ardei rosu (vara)
- chili proaspăt (dacă doriți!)