Snapper roșu cu rețetă de crustă de cartof dulce EAT SMARTER
Vipă roșie cu o crustă de cartofi dulci - pește cu un strat crocant, pat delicios.
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Pak choy este un tip de varză și are un gust destul de blând. Este bogat în vitamina C, beta-caroten, acid folic, fier și calciu, dar sărac în grăsimi și calorii.
Cei care preferă să nu bea alcool pot înlocui vinul de orez cu bulion de legume.
| Vitamina A | 1,1 mg | (138%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,3 mg | (36%) | |
| Vitamina K | 102,5 pg | (171%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 9,2 mg | (77%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 187 pg | (62%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 4,7 µg | (10%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,1 ug | (37%) | Mai Mult |
| vitamina C | 61 mg | (64%) | |
| potasiu | 906 mg | (23%) | Mai Mult |
| Calciu | 79 mg | (8%) | Mai Mult |
| magneziu | 63 mg | (21%) | Mai Mult |
| fier | 1,7 mg | (11%) | Mai Mult |
| iod | 3 μg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 0,7 mg | (9%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,3 g | ||
| acid uric | 46 mg | ||
| colesterolului | 65 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați ceapa și usturoiul pentru sos. Tăiați cuburi mici împreună cu pulpa de ananas.
Încălziți 1/2 lingură de ulei într-o cratiță mică. Călește ceapa, usturoiul și ananasul la foc mediu timp de 2-3 minute. Adăugați mirinul, bulionul, mierea, oțetul, sosul de soia și amidonul și aduceți la fierbere în timp ce amestecați. Se fierbe timp de 2-3 minute, apoi se lasă deoparte și se lasă să se răcească timp de 15 minute.
Între timp, clătiți fileurile de pește, tamponați-le, uscați pielea de mai multe ori în paralel cu un cuțit ascuțit și condimentați cu sare și piper. Curățați și radeți cartoful dulce. Se amestecă cu 1 lingură de ulei și se condimentează cu sare și piper.
Așezați fileurile de pește cu fața în sus pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Distribuiți cartoful dulce ras pe file și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 200 ° C (convecție 180 ° C; gaz: nivel 3) timp de aproximativ 20 de minute.
Între timp, curățați și spălați pak choy-ul și tăiați-l pe jumătate pe lungime. Încălziți uleiul rămas într-o tigaie. Se prăjește pak choy în el la foc mediu timp de aproximativ 4-5 minute.
Condimentați pak choy-ul cu sare și piper și serviți ca pat pe farfurii, stropiți-l cu sos și așezați peștele pe legume.