Șnițel de pui crocant cu sos de prune Rețetă EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,6 pg | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,7 mg | (14%) | |
| Vitamina K | 29,7 pg | (50%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 25 mg | (208%) | |
| Vitamina B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Acid folic | 59 μg | (20%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotina | 14,7 pg | (33%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,9 pg | (30%) | Mai Mult |
| vitamina C | 5 mg | (5%) | |
| potasiu | 725 mg | (18%) | Mai Mult |
| Calciu | 51 mg | (5%) | Mai Mult |
| magneziu | 98 mg | (33%) | Mai Mult |
| fier | 4,4 mg | (29%) | Mai Mult |
| iod | 10 pg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 3,3 mg | (41%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 7,9 g | ||
| acid uric | 323 mg | ||
| colesterolului | 175 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 18 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 80 ° C căldură superioară/inferioară. Spălați pene de pui, uscați-le, lăsați-le plat și tăiați-le în treimi. Se condimentează cu sare și piper.
Mai întâi rulați în făină, apoi într-un ou bătut și în cele din urmă în fulgi de ovăz. Apăsați bine panarea. Într-o tigaie fierbinte cu 30 g de unt topit, rumenim șnițelul pe ambele părți până devine auriu. Scoateți și păstrați cald în cuptorul preîncălzit.
Pentru sos, curățați șalota și tăiați-o mărunt. Spălați prunele, tăiați în jumătate, miez și tăiați cuburi mici. Transpirați șalota într-o cratiță fierbinte cu untul rămas până devine translucid și fierbeți timp de 3-5 minute împreună cu prunele, zahărul, scorțișoara și vinul roșu.
Se spală busuiocul, se agită uscat, se smulg frunzele și se amestecă 2/3 în sosul de prune. Aranjați șnițelele împreună cu sosul pe farfurii preîncălzite și serviți.