Soba - fidea japoneză făcută din hrișcă (cu rețete) - WirEssenGesund

Cuvântul soba în germană nu înseamnă altceva decât hrișcă. Tocmai din asta constă ingredientul principal al tăiței soba. Tăiței sunt ferm ancorați în tradiția japoneză și li se atribuie unele proprietăți care promovează sănătatea.

Fidea Ramen vs. Fidea Soba

Tăiței Ramen sunt acum foarte cunoscuți chiar și în Germania. Tot mai multe restaurante ramen au contribuit recent la acest lucru. Taiteii soba și ramen sunt foarte asemănători în ceea ce privește ingredientele lor. În locul făinii de grâu se folosește făina de hrișcă. Exact așa își ia tăiței japonezi culoarea gri-maro.

Tăiței soba sunt foarte sănătoși și, de asemenea, blând cu stomacul. În Japonia, prin urmare, nici măcar apa pentru paste nu este aruncată. Este condimentat cu el sau chiar servit ca băutură la masă.

Taiteii Spelled Max au totul

Congelarea tăiței gătite - În acest fel, nu se vor înmuia!

Taiteii Soba ca simbol al schimbării

Japonezii își iubesc tăiței soba și i-au ancorat ferm în cultura lor. Tăiței Soba sunt în mod tradițional ultimul lucru care se consumă la începutul anului. Este important să vă asigurați că porția este consumată până la miezul nopții. Ei cred că acest lucru va avea ca rezultat anul viitor neplanificat pentru cei care mănâncă pastele.

Când gătii tăiței soba, aproape ai putea crede că ai spaghete în față.

Dar tăiței soba nu sunt doar pe masă când anul vechi se apropie de sfârșit. Ori de câte ori există tăieri majore sau minore sau modificări în viață, se consumă tăiței soba. Forma lor alungită reprezintă o viață lungă și împlinită.

Fidea din hrișcă în 1000 de rețete

Tăiței din hrișcă pot fi folosiți într-o varietate de moduri în bucătărie și din acest motiv fac parte, de asemenea, din nenumărate rețete. Tăiței Soba pot fi serviți clasic ca supă. Sunt potrivite și ca tăiței prăjiți sau gătite ca garnitură. Există, de asemenea, nenumărate rețete de salate care folosesc pastele. Am dori să vă prezentăm o selecție mică de rețete de tăiței soba.

Rețetă: salată de tăiței soba

O salată de tăiței făcută din tăiței de hrișcă impresionează prin ușurința și gustul său ușor consistent. Ideal pentru grătar vara, anul acesta puteți face salata de tăiței puțin mai japoneză pentru o schimbare.

Ingrediente pentru salata de tăiței soba:

Fidea Soba
voinicică
avocado
lămâie
muştar
Pasta de Wasabi
Sirop de agave
Otet de orez
Ulei de floarea soarelui
sare si piper

Mod de preparare: salată de tăiței Soba

Mai întâi fierbem tăiței soba al dente cu puțină sare și apoi lăsăm tăiței să se scurgă bine.
Racheta este tăiată în fâșii subțiri și interiorul avocado este tăiat cubulețe și amestecat puțin cu sucul de lămâie.
Amestecăm un sos japonez din muștar, pastă de wasabi (atenție!), Oțet de orez și ulei de floarea soarelui, precum și puțină sare și piper.
În cele din urmă, puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați-le bine cu pansamentul.

Rețetă: supă de tăiței soba

Este clasicul dintre rețetele soba - supa de tăiței soba. În rețeta noastră, influențele regionale germane sunt incluse în rețetă. Ne vom rafina supa cu napi deliciosi de mai.

Ingrediente pentru supa de tăiței soba

Fidea Soba
Sfecla de mai
Ceapă
ceapa verde
salvie proaspătă
ulei de masline
sare si piper

Mod de preparare: supă de tăiței Soba

Pentru supa noastră de tăiței soba, mai întâi tăiem sfecla, ceapa, ceapa de primăvară și salvie din mai în benzi subțiri.
Apoi benzile de sfeclă cu cele două tipuri diferite de ceapă sunt arse în puțin ulei.
Apoi ștergem legumele cu apă, fierbem tăiței în ele și rafinăm totul la sfârșit cu salvie proaspătă și gustăm supa de tăiței soba cu sare și piper.

Reteta: taitei vegetali prajiti soba

Pentru tăiței de legume soba sunteți practic foarte liber în ceea ce privește ingredientele. Aproape orice se găsește în frigider poate fi folosit. Prin urmare, este perfect și pentru o masă rămasă atunci când trebuie luat ceva.

Ingrediente pentru taiteii vegetali prajiti soba

Fidea Soba
brocoli
conopidă
ceapa verde
Ciuperci
Muguri de fasole
Muguri de bambus
ghimbir
pasta de curry
Ulei de floarea soarelui
sare si piper

Mod de preparare: taitei vegetali Soba

La începutul tăiței de prăjitură soba, acestea sunt fierte până la mușcătură în apă ușor sărată și apoi se scurg bine.
Tăiem legumele în bucăți de mușcătură, doar ghimbirul este cubulet foarte mărunt.
Apoi ghimbirul se prăjește cu mult ulei și după scurt timp se adaugă pasta de curry.
Acum se adaugă treptat legumele tăiate.
În cele din urmă amestecăm pastele și prăjim din nou totul scurt. Ca un punct culminant, chiar înainte de servire, pliați salata tăiată în fâșii și adăugați o picătură de suc proaspăt de lime atunci când serviți.

Acestea au fost doar trei moduri în care tăiței soba pot fi transformați în ceva grozav. De aceea, vă dorim multă distracție încercând-o și bucurați-vă de ea.