Soiuri de praf de boia - diferențe în comparație cu compania de condimente

Prezentare generală a diferitelor soiuri

boia

Diferite soiuri în comparație

În funcție de origine, tipul de plantă și prelucrare, există diferite tipuri de pudră de boia în magazine. Paleta variază de la boia delicată la boia de trandafir fierbinte și dulce nobil ca cei mai renumiți reprezentanți. Dar care este diferența exactă între diferitele soiuri? În comparație, cu majoritatea pulberilor puteți spune că singura diferență este de obicei claritatea. Din acest motiv, pulberile pot fi de obicei ușor înlocuite una cu alta. În funcție de modul în care este realizat, mai multe sau mai puține pereți despărțitori și semințe, care sunt în primul rând responsabili pentru picant, sunt măcinate în același timp. Deci, dacă vă place mai picant, fie creșteți cantitatea de pulbere, fie treceți la următorul tip de pulbere mai fierbinte.

Diferitele pudre de boia afumate fac excepție printre soiuri. Acestea au o aromă de fum dominantă și, prin urmare, nu sunt deloc comparabile cu celelalte pulberi.

masa

* Pentru comparație: piperul Cayenne are o căldură de la 20.000 la 30.000 Scoville.