Somon cu sos de vin alb din rețeta aburului

Această rețetă cu aburi pentru somon pe praz este ușor de preparat și, prin urmare, este potrivită și pentru începători. Există, de asemenea, un sos de vin alb.

Ingrediente pentru 4 porții

Ingrediente pentru sosul de vin alb

Alte categorii

Rețete de pește
Rețete cu conținut scăzut de calorii
Rețete dietetice
Rețete sănătoase
Rețete de somon
rețete rapide
Cina pentru două rețete

Pregătirea rețetei

Curățați prazul, tăiați capătul rădăcinii, tăiați prazul în inele fine, spălați și scurgeți.
Curățați și tăiați tăieturile de șalotă. Acum puneți prazul, șalotele și untul în aburi timp de aproximativ 3 minute la 100 ° C.
Între timp, tăiați somonul în bucăți de dimensiuni egale, stropiți puțin suc de lămâie și întindeți pe praz și șalotă.
Acum întindeți puțină sare și piper peste somon și lăsați somonul în aburi la abur plin timp de aproximativ 10 minute.
Între timp, pentru sosul de vin alb, încălziți stocul de pește cu vinul alb până când apar bule mici. Acum adăugați untul rece, apoi condimentați rapid cu sare, coaja de lămâie și piper cayenne și lăsați-l să se absoarbă timp de aproximativ 5 minute la foc mic.
Serviți fileurile de somon cu sosul de vin alb și presărate cu mărar.

Sfaturi despre rețetă

Gătitul peștelui în abur devine din ce în ce mai popular, mai ales că peștele nu se usucă prea mult și păstrează o consistență suculentă. Acest lucru este adesea dificil de realizat cu procesele convenționale de gătit și prăjire. În plus, următoarea rețetă, în care somonul este preparat foarte ușor în aburi, păstrează ingredientele valoroase, cum ar fi oligoelemente și minerale, iar peștele nu poate fi gătit prea mult.

Rețete similare

Orez de la aburi

Spre deosebire de o cratiță, chiar nu poți greși cu orezul într-un abur. Iată rețeta orezului perfect.

Ratatouille din vapor

Rețeta pentru ratatouille din abur asigură o experiență gustativă excelentă, care este, de asemenea, variată, conține minerale și vitamine.

Găluște de pâine din abur

Aceste găluște de pâine de la aburi se prepară rapid și ușor. Iată rețeta perfectă de garnitură.

Piept de pui aburit cu legume și sos de muștar

O rețetă variată și cu conținut scăzut de calorii de la aburi este pieptul de pui aburit cu legume și sos de muștar.

Cartofi jachetă aburită

Cartofii au un gust bun în fiecare anotimp. Cartofii jachetă la abur sunt de două ori mai sănătoși. O rețetă excelentă de garnitură de la aburi.

Cremă de ou din abur

Cremă de ouă poate fi preparată cu ușurință în aburi. Pentru acest clasic sunt necesare doar câteva ingrediente.