Somon fraged din cuptorul cu legume RESIPIS
Distribuiți pe rețelele sociale:
Pentru marinată
Un file delicios de somon este pur și simplu ceva fin: este bogat în acizi grași omega-3 și proteine și este ideal pentru o dietă săracă în carbohidrați. Cu toate acestea, se întâmplă adesea ca somonul bun să fie prăjit prea mult și, prin urmare, să devină uscat. În această rețetă, vă vom arăta cum o puteți face întotdeauna suculentă și la obiect!
Somonul este așezat pe legume, înfășurat în hârtie de copt și apoi ajunge în cuptor.
Pașii
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (căldură superioară și inferioară).
Spălați dovleceii și morcovii și tăiați-i în bețișoare fine. Alternativ, puteți folosi peelerul și puteți face benzi fine de legume. Condimentează totul cu sare, ulei de măsline și puțin piper.
Așezați o hârtie de pergament pe porție pe suprafața de lucru și distribuiți legumele uniform și în mijlocul hârtiei de pergament. Apoi așezați fiecare file de somon deasupra. Alternativ, puteți utiliza și folie de aluminiu.
Marinada
Pentru marinată, amestecați împreună mierea, sucul de lămâie, oțetul balsamic și muștarul. Acum întindeți peste fileurile de somon cu o perie. Condimentează fiecare file cu puțină sare de mare și piper grosier.
In cele din urma
Se spala lamaia cu apa fierbinte si se taie felii. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le în două. Pentru fiecare somon, puneți câte un cățel de usturoi înjumătățit și o pană de lămâie pe somon (vezi și poza).
Pentru a sigila coletul, închideți laturile lungi ale hârtiei de copt din mijloc peste pește și rulați-le împreună de mai multe ori. Apoi înșurubați capetele pachetului, ca o bucată de bomboane, și sigilați-le cu sfoară de bucătărie sau bandă de tub de prăjire.
Așezați coletele împreună pe o foaie de copt și coaceți timp de 20-25 de minute pe raftul din mijloc.