Somonul Alimentelor Săptămânii - Cât de sănătos este
Alimentele săptămânii din această săptămână sunt de origine animală. Deoarece subiectul poate fi inconfortabil pentru unul sau pentru celălalt cititor, aș dori să precizez clar că contribuția ar trebui să fie neutră la discuție. Vreau doar să subliniez beneficiile pentru sănătate ale consumului de somon.
Aproximativ 90% din totalul somonului din Atlantic crește în ferme, mai ales în Norvegia, Scoția și Irlanda. Fermele adaugă carotenoizi în hrana peștilor pentru o culoare mai intensă a cărnii. Somonul sălbatic are o culoare roșiatică doar atunci când mănâncă cantități mari de creveți.
Societatea Germană pentru Nutriție recomandă consumul de pește gras o dată sau de două ori pe săptămână din cauza acizilor grași omega-3 polinesaturați sănătoși. Important la cumpărare: căutați sigla albastră MSC. Organizația acordă sigiliul de aprobare companiilor de pescuit care se comportă într-un mod responsabil și ecologic.
Fapt amuzant: Deși somonul este o specie de pește gras, acesta vă poate ajuta să slăbiți.
Ingrediente și calorii ale somonului
100g de somon sălbatic are de obicei 210 calorii. Distribuția macronutrienților este următoarea:
- 20g proteine
- 0g carbohidrați
- 13g grăsimi
Grăsimile sunt formate din 3,1 g acizi grași saturați, 3,8 g acizi grași mononesaturați și 3,9 g acizi grași polinesaturați. Deci, conținutul de omega-3 este ridicat. De asemenea, conține diverse vitamine B și vitamina C.
Somonul este sănătos?
Somonul este cu siguranță un aliment sănătos. Conținutul caloric nu este lipsit de un conținut crescut de grăsimi, dar tocmai aceste grăsimi oferă atât de multe avantaje!
Omega 3 este un acid gras esențial, ceea ce înseamnă că nu este produs de corpul uman. Deci trebuie ingerat prin alimente. Acestea pot preveni aritmii cardiace și accidente vasculare cerebrale și au un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale. Au un efect antiinflamator și pot preveni astfel bolile reumatice. Omega-3 pot îmbunătăți sistemul imunitar. La fel sensibilitatea la insulină. De asemenea, pot ajuta preventiv cu tulburări neurologice și psihologice, cum ar fi Alzheimer sau depresie. După cum se menționează în Fun Fact, ele ajută și la arderea grăsimilor.
Vitamina B3 joacă un rol important în procesele metabolice și susține regenerarea mușchilor și a sistemului nervos central.
Vitamina B5 joacă, de asemenea, un rol important în procesele metabolice, dar mai presus de toate stimulează puternic metabolismul grăsimilor. De asemenea, susține vindecarea rănilor.
Vitamina B6 ajută în primul rând la metabolismul aminoacizilor.
Vitamina B12 este important pentru diviziunea celulară și formarea sângelui, precum și pentru funcția sistemului nervos central.
vitamina C este un puternic antioxidant. Astfel, ne protejează celulele. În plus, vitamina C poate întări țesutul conjunctiv, întări sistemul imunitar și regla eliberarea hormonilor.
Fileul de somon la grătar este preferatul meu la petrecerile de vară la grătar.
Concluzie
Somonul este una dintre cele mai importante surse de acizi grași omega-3. Acestea au nenumărate beneficii pentru sănătate, după cum tocmai ați citit. Deoarece este un acid gras esențial, trebuie obținut prin alimente. Există și surse vegetale de omega-3, dar acestea sunt slab absorbite de organism. Apropo, voi explica totul în detaliu în următoarea postare pe blog. Pe lângă omega-3 bogat, somonul are un conținut ridicat de vitamine. Conține în principal vitamine B, care, aproximativ vorbind, sunt necesare pentru procesele metabolice.
Mâncați 500g până la 600g somon în fiecare săptămână? Dacă puteți răspunde „da” la această întrebare: Felicitări, faceți totul bine! Dacă nu, de dragul sănătății dvs., ar trebui să vă gândiți să consumați mai mult din acest pește gras!
Personal îmi pregătesc fileul de somon într-un mod foarte simplu: la cuptor timp de 20 de minute într-un vas de copt netezit la 160 de grade. Apoi condimentează cu sare și piper. Terminat!
Sper că am reușit să te fac unul dintre alimentele mele preferate absolut. Îți iei 600g de somon pe săptămână? Anunță-mă în comentarii. Ești curios și nu vrei să ratezi nimic? Urmăriți-mă pe Facebook și Instagram.