Somonul este un cocktail de virtuți insuperabile; onn; es! Marie Claire
Adăugați la Favorite Getty Images
Valorile nutriționale ale somonului
O sursă excelentă de proteine, somonul este adesea criticat deoarece este considerat un pește „gras”. Bogați în acizi grași polinesaturați, aceștia din urmă sunt un concentrat de omega-3 și acizi grași mononesaturați care protejează sistemul cardiovascular. Cu 206 calorii la 100 de grame, somonul proaspăt este un partener perfect pentru persoanele care tin dieta care doresc să includă proteine în dieta lor: datorită numeroaselor beneficii pe care le conține somonul, oferă o doză semnificativă de nutrienți esențiali organismului.
Vitamine și minerale din somon
Consumul de somon proaspăt de două ori pe săptămână este cantitatea recomandată pentru a beneficia de virtuțile peștelui. Aminoacizii, proteinele și omega-3 care alcătuiesc somonul reprezintă 75 până la 100% din aportul zilnic recomandat: fosfor și calciu în număr pentru a întări oasele și dinții, precum și seleniu antioxidant. Somonul este, de asemenea, un concentrat impresionant de vitamine: B1 pentru creștere, B3 pentru dezvoltare, B6 și B12 pentru producerea de celule roșii din sânge, D pentru a ajuta la fixarea calciului și prevenirea osteoporozei, precum și vitamina E pentru a combate radicalii liberi responsabili de multe tipuri de cancer și îmbătrânirea pielii.