Sorbet cu lămâie cu conținut scăzut de carbohidrați - răcoritorul perfect pentru vară!

Este aprilie și sunt aproape 30 de grade! De aceea am acum un delicios sorbet de lămâie. Este cu adevărat gustos și răcoritor. Ingredientele sunt ușor de manevrat. Cu toate acestea, trebuie să aveți răbdare, deoarece trebuie să fie în congelator de ceva timp!

Ingrediente:

500 g lămâi netratate
200 g + 2 linguri xilitol
250 g de apă
2 albușuri

Pregătirea sorbetului de lămâie:

Încălziți apa cu 200 g Xucker și lăsați-o să fiarbă până când Xucker se dizolvă. Apoi lăsați-l să fiarbă încă 5 minute.

Între timp, radeți coajele a două lămâi și colectați-le. Apoi stoarce toate lămâile.

Lăsați siropul de xucoză să se răcească puțin și amestecați cu sucul de lămâie și coaja de lămâie rasă.

Când amestecul s-a răcit, bateți albușurile cu 2 linguri de Xucker până se înțepenesc. Acum strecurați lichidul cu o sită. Apoi amestecați cu atenție cu albușul.

Așezați amestecul într-un vas pentru congelator, de preferință plat, și puneți-l în congelator. Se amestecă la fiecare 30 de minute.

Când înghețata are o consistență moale, dar fermă, scoateți-o și bucurați-vă.

Din păcate, acest lucru poate dura câteva ore.

Dacă nu doriți să folosiți gheața până a doua zi, lăsați-o să se răcească complet și scoateți-o cu 30 de minute înainte de a o mânca.