Sos curry - rețete rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 4 linguri. smantana
• 2 șalote
• 20 g Unt
• 10 cl Vin alb uscat
• 1 lingură. pudra de curry
• Sare
• Piper
• Calorii = ridicate

Etape de pregătire

1. Curățați șalotele și tăiați-le mărunt.
2. Topiți untul într-o cratiță și prăjiți șalotele câteva minute până când încep să se rumenească puțin.
3. Deglazați cu vinul alb. Lăsați să reducă 3 până la 4 minute.
4. Adăugați crème fraîche, curry, sare și piper.
5. Lăsați să se încălzească câteva clipe, apoi amestecați câteva secunde folosind un mixer pentru girafe pentru a obține un sos foarte neted.
6. Se servește fierbinte.

---