Sos de smantana de caju (smantana vegana)

Sos de smantana de caju (smantana vegana)

Scufundare cremoasă pentru mâncăruri la grătar, cartofi la cuptor sau feluri de mâncare mexicane, cum ar fi chilli și tortillas.

• 150 g nuci de caju crude, înmuiate
• Apă pentru înmuiere
• 120 ml apă
• 2 lingurite de suc proaspat de lamaie
• 1 linguriță oțet de mere
• 1/4 până la ½ linguriță sare naturală

• niște pudră de usturoi sau usturoi proaspăt
• Ierburi
• Pudră de chili, piper

Lista mea de cumpărături

Vă rugăm să selectați ingredientele pe care trebuie să le achiziționați în continuare. Aceste ingrediente vor apărea pe lista dvs. de cumpărături.

1. Așezați nucile de caju într-un castron, clătiți-le și acoperiți-le cu apă. Lăsați nucile de caju să se înmoaie cel puțin 2 ore (de preferință 8 ore, peste noapte).
2. Scurgeți nucile de caju, clătiți din nou și puneți-le într-un blender.
3. Se adaugă 120 ml apă *, lămâie, oțet de mere și sare și se toarnă totul la un nivel ridicat până la omogenizare. Se mai toarnă puțină apă dacă este necesar.
4. Se toarnă sosul terminat într-un pahar mic. Sosul de caju se va îngroșa pe măsură ce se instalează. Se poate păstra la frigider timp de 3-5 zile.

* Puteți, de asemenea, să înlocuiți o parte din apă cu ulei vegetal și să purtați sosul până când este cremos.

---