Sos dietetic Béarnaise Rețetă sos Béarnaise - Marmiton
- Sos
- Vegetarian
- Fără gluten
- Rapid
- Alte sosuri
Ingrediente
Ustensile
Ingrediente
Numărul de persoane
lingurite de tarhon uscat
Otet de vin
borcan de brânză de vaci 0%
lingură de muștar
ustensile
Pregătirea
- Într-o cratiță, puneți șalotul tocat tarhon și un pahar de oțet.
- Reduceți la foc mic până când aproape tot oțetul s-a evaporat.
- Lasa sa se raceasca.
- Se amestecă această reducere cu 300 g de fromage blanc, apoi se adaugă puțină muștar.
- Se condimentează cu sare și piper și se adaugă șofranul pentru a obține o culoare galbenă frumoasă.