Sos ușor olandez - Rețetă pentru un sos de sparanghel cu conținut scăzut de calorii

În timp ce sparanghelul este un plus util la un plan de masă sănătos în primăvară, sosul olandez care este servit în mod tradițional cu sparanghel are o cantitate considerabilă de calorii. Deoarece, indiferent dacă este proaspăt gătit sau ca produs gata preparat, conține în principal grăsimi animale sub formă de unt și gălbenuș de ou și are până la 500 de calorii la 100 de mililitri.

Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de calorii sau doriți să reduceți cantitatea de grăsimi animale din dieta dvs., atunci următoarea rețetă pentru un sos ușor, dar delicios, holandez este cu siguranță o alternativă interesantă.

Sos holandez slab

Acest sos cu conținut scăzut de grăsimi nu este în totalitate lipsit de grăsimi, dar în loc de unt conține iaurt sau quark cu conținut scăzut de calorii, precum și ulei de rapiță, care conține acizi grași nesaturați valoroși.

Pentru o olandeză ușoară pentru doi, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 50 ml ulei de rapiță
• 100 g iaurt natural cu 1,8% grăsimi sau 100 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 galbenusuri de ou
• 2 lingurite de suc de lamaie
• Sare și piper după gust

Cum se face sosul:

1. Se amestecă uleiul de rapiță cu gălbenușul de ou și zeama de lămâie.
2. Se amestecă împreună cu iaurtul sau quarkul pentru a forma o cremă uniformă.
3. Se toarnă amestecul într-o cratiță și se încălzește scurt, amestecând.
4. Condimentează după gust cu sare și piper.

Sosul de sparanghel cu conținut scăzut de calorii este atât de ușor și delicios.

bacsis: Cu un conținut ridicat de acizi grași omega-3, uleiul de rapiță este mai sănătos pentru inimă și circulație decât untul. Cu toate acestea, dacă vă lipsește gustul de unt, puteți folosi ulei de rapiță cu gust de unt. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că producătorii folosesc fie arome naturale (fabricate din enzime sau microorganisme), fie arome sintetice identice cu natura, care constau din emulgatori, culoarea beta-caroten și acid citric ca antioxidant. O alternativă la aceasta este un amestec de ulei de in și ulei de rapiță într-un raport de 5: 4 și puțină margarină.

Mai știți vreo altă rețetă de sos olandez cu conținut scăzut de grăsimi? Spuneți-ne într-un comentariu sub această postare!

Puteți găsi, de asemenea, multe dintre cele mai bune rețete ale noastre pentru bucătărie în cartea noastră:

Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie

Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.

---