Sosuri pentru sandvișuri, burgeri; Co-lumi alimentare - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie Dieta sănătoasă
Clasicul dintre sosuri este pansamentul Thousand Island. Acest dressing se potrivește bine cu sandvișuri, burgeri sau wraps. Nu poți greși cu asta.
Ingrediente (de exemplu, pentru 2 sandvișuri)
2 linguri maioneză
2 linguri de ketchup
1 lingură iaurt
1 lingură fiecare din cuburi de piper roșu și verde tocate mărunt
1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
Pudră de boia, fulgi de ardei iute, sare și piper
pregătire
Se amestecă maioneza cu ketchup-ul, iaurtul, boiaua și sucul de lămâie. Condimentează după gust cu praf de boia și fulgi de ardei iute. În cele din urmă condimentați cu sare și piper. Terminat.
Gem de fasole
Piureul de fasole provine din bucătăria mexicană și se potrivește bine cu împachetări cu carne tocată sau carne de vită.
Ingrediente (pentru 4 împachetări)
1 cutie de fasole roșie (400g)
4 linguri de ulei de măsline
5-6 linguri suc de lămâie proaspăt stors
1 cățel de usturoi
1 ceapa rosie
½ linguriță fulgi de chilli, plus ceva pentru condimente
100 ml bulion de legume
3 linguri frunze de coriandru tocate mărunt
sare
pregătire
Se toarnă fasolea într-o sită, se clătește cu apă rece, se scurge, se pune într-un bol înalt și se amestecă cu un blender manual cu 2 linguri de ulei de măsline și 4 linguri de suc de lămâie. Curățați și tocați mărunt cățelul de usturoi și ceapa. Încălziți restul de ulei de măsline într-o cratiță sau tigaie, adăugați usturoiul și ceapa și amestecați-le la foc mediu timp de 2-3 minute. Adăugați piureul de fasole, fulgii de ardei iute și legumele, amestecați totul bine și fierbeți timp de 6-8 minute, amestecând de mai multe ori. Scoateți piureul de fasole de pe foc, condimentați cu 1-2 linguri de suc de lămâie, fulgi de chilli și sare și amestecați frunzele de coriandru. Terminat.
Sos de curry de mango
Cei care îl preferă fructat ar trebui să încerce sosul de curry de mango. Exact ceea ce trebuie pentru păsările de curte.
Ingrediente (de exemplu, pentru 2 sandvișuri)
4 linguri maioneză
2 linguri chutney de mango (din pahar)
1 lingură suc de lime proaspăt stors
1 linguriță pudră de curry
Sare, piper Cayenne
pregătire
Se amestecă maioneza cu chutney-ul de mango, sucul de lămâie și praful de curry, se condimentează cu sare și piper Cayenne. Terminat.
Poftă bună!
Puteți găsi mai multe rețete în cartea de bucate „The Great American Sandwich Book”.
Și ce zici de un sandviș de porc tras, de exemplu?