Spaghete cu morcovi, țelină și proteine din soia (vegane) - Au Vert avec Lili
Când eram mai tânără, mama ne-a făcut întotdeauna gratinul de paste „salut dragă” sau „puglia”, nu ne-am amintit niciodată cu adevărat de numele, dar a fost un gratin delicios! Cu sora mea, ne-a plăcut mai mult decât mine oricum, pentru că, hei, era umplutură în gratin și deja la acea vreme, carnea nu era chestia mea. Pe scurt, toate astea pentru a spune că aceste spaghete cu morcovi, țelină, ceapă, șalotă și proteine din soia vin puțin de acolo și sunt perfecte pentru o duminică de familie lângă foc.
Spaghete cu morcovi, țelină, ceapă, șalotă și proteine din soia
Ingrediente pentru 6-8 persoane:
- 8 tulpini de țelină
- 6 morcovi
- 3 șalote
- 1 ceapă galbenă
- 1 ceapa rosie
- 500 g de spaghete, cu sau fără gluten
- 100 g de proteine de soia tocate deshidratate
- 100 ml vin alb uscat
- 100 ml apă călduță
- 1 cub de legume
- 4 linguri. linguri de ulei de măsline
- 2 linguri. linguri de plante din Provence
- Ardei proaspăt măcinat