Spălarea corectă a fructelor Ce trebuie să faceți cu privire la pesticidele de pe piele
30 iulie 2018 de Sarah Gairing Categorii: Nutriție
Fructele din agricultura convențională sunt aproape întotdeauna contaminate cu poluanți. De aceea este important să spălați fructele în mod corespunzător. Vă vom arăta sfaturi eficiente și remedii la domiciliu.
Poluanții sunt omniprezenți
A fi folosit pentru combaterea dăunătorilor, bolilor și buruienilor pesticide ca standard în agricultura convențională folosit - al cărui consum este de obicei dăunător sănătății umane. Tot pentru asta transport fructele și legumele sunt tratate astfel încât să supraviețuiască nevătămate lungii călătorii. Mai multe informații despre Pesticide pot fi găsite aici.
Prin urmare, consumatorii găsesc în supermarket alimente care nu sunt potrivite pentru consumul imediat, dar trebuie spălate mai întâi bine. Desigur anumite valori maxime în UE în cazul pesticidelor nu se depășesc reziduurile. Dar cantități mai mici sunt aproape întotdeauna incluse.
În 2016, Oldenburg Food and Veterinary Institute a testat 138 de mere, dintre care peste 90% reziduuri de pesticide expus. Chiar dacă UE își asumă doar un efect dăunător asupra sănătății peste o anumită valoare, se aplică în continuare următoarele: cu cât sunt mai puțini poluanți, cu atât mai bine. Vă vom arăta ce este important atunci când spălați fructe și legume.
Spălați sau curățați fructele?
Majoritatea reziduurilor din pesticide sunt pe pielea fructului - Este deci mai bine să curățați fructele?
Deși acesta ar fi de fapt cel mai eficient mod de a elimina reziduurile de pesticide. Cu toate acestea, majoritatea vitaminelor se află în castron. Prin urmare, este recomandabil să spălați bine fructele și să mâncați pielea cu el. Pentru că tocmai pielea face fructele cu adevărat sănătoase. Când vine vorba de fructe și legume fermă organică puteți mânca în siguranță castronul după spălare. Ce condiționează alimentele sub Sigiliul organic al UE puteți citi aici.
Spălarea corectă a fructelor - așa eliminați reziduurile de pesticide
Există în special reziduuri de pesticide pe piele. Acestea trebuie spălate înainte de consum.
Unele pesticide totuși, pătrund și sub coajă și nu sunt îndepărtate prin simpla spălare. Primul pas înainte de a mânca o bucată de fruct ar trebui să arate întotdeauna astfel:
Pentru fructele cu piele comestibilă, așezați fructele dedesubt curgând apă caldă se spală bine și după aceea Se freacă uscat cu un prosop de bucătărie. O mare parte a pesticidelor este îndepărtată de jetul de apă și de frecare puternică. Frecarea mărului rapid pe piciorul pantalonului, pe de altă parte, nu face prea mult. Deoarece elimină doar niște praf și murdărie de pe suprafață. În cazul fructelor mai sensibile, cum ar fi fructele de padure sau caisele, trebuie să fiți puțin mai atenți atunci când tamponați uscat.
În general: spălați fructele doar cu puțin timp înainte de consum. Deoarece fructele sunt înconjurate de un strat protector natural. Acest lucru este deteriorat de apă și fructele se strică mai repede.
Detergent de casă pentru fructe și legume
Puteți utiliza pesticide chiar mai fiabil decât cu apă cu ajutorul unui simplu Remedii naturale elimina: cu disponibil comercial Praf de copt (Bicarbonat de sodiu). Acesta a fost rezultatul unui studiu realizat de Lili He la Universitatea din Massachusetts. Oamenii de știință au spălat merele tratate cu fungicidul thiabendazol și pesticidul Phosmet în trei moduri diferite - cu unul Inalbitor cu clor, unu Soluție de sodă si cu apă de la robinet.
Cu amestecul de bicarbonat de sodiu și apă, majoritatea pesticidelor de pe piele ar putea fi îndepărtate - cu condiția ca soluția de bicarbonat de sodiu să acționeze asupra fructelor timp de aproximativ 15 minute. Cu toate acestea, această metodă a avut mai puțin succes în îndepărtarea poluanților care au pătruns în pielea merelor.
Spălarea fructelor cu o soluție de bicarbonat de sodiu înainte de consum este un remediu eficient pentru reziduurile de pesticide. Cu toate acestea, acest lucru înseamnă mult efort pentru o bucată de fruct, în special timpul de așteptare de 15 minute. Dacă doriți să fiți în siguranță, produsele organice sunt în continuare cea mai bună alegere.
Soda a fost aproape uitată ca remediu pentru casă - din fericire mișcările DIY și zero deșeuri l-au ajutat ...