Sparanghel - Ce conține sparanghelul Fișe de sănătate și sfaturi medicale

La fel ca toate legumele proaspete, sparanghelul este în esență alcătuit din apă și foarte scăzut în calorii.

glucide asigură cea mai mare parte a sursei sale de energie. proteină sunt relativ abundente pentru o legumă proaspătă (2,4 g). lipide pe de altă parte, sunt prezente doar în starea urmelor.

Sparanghelul este o sursă bună de vitamina C și de vitamine din grupul B, mai ales B9 (sau acid folic), precum și vitamina K. De asemenea, aduce carotenoizi de provitamina A (care se transformă în vitamina A in corp), Vitamina E și carotenoizi non-provitaminici A, cu proprietati antioxidante.

---