Sparanghel prăjit cu nuci de pin Kitchengirls

Sparanghelul nu trebuie întotdeauna servit clasic cu sos olandez și cartofi, de asemenea, are un gust foarte delicios atunci când este preparat diferit - de exemplu prăjit.

prăjit nuci

Puteți servi această creație de sparanghel ca o garnitură delicioasă sau ca aperitiv. De fapt, prefer să mănânc felul de mâncare ca salată.

Sparanghelul verde funcționează și el

Desigur, puteți folosi și sparanghel verde pentru această rețetă. Nici nu trebuie să coajați sau să gătiți bețele verzi, le puteți pune direct în tigaie. Am optat pentru sparanghelul alb pentru că iese mai bine odată cu racheta.

Rețetă pentru sparanghel prăjit cu nuci de pin și rucola

Ingrediente:

  • 1 legătură (500 g) de sparanghel alb
  • 50 g nuci de pin
  • 50 g șuncă cubulețe
  • O mână de rucola
  • Zest și suc de o jumătate de lămâie
  • 1 vârf de zahăr
  • 1 lingură de oțet balsamic alb
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • sare
  • ardei proaspăt
  • Ulei neutru pentru prăjire

Pregătire:

  1. Spălați și curățați sparanghelul și tăiați capetele lemnoase de aproximativ 2 cm. Tăiați bețele în diagonală în felii.

Sfat: Dacă lăsați cuburile de șuncă, atunci rețeta este vegetariană sau vegană. De asemenea, super gustos!