Sparanghel și sosurile lor ușoare maioneză, muselină, o masă ușoară de sparanghel

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 18.04.2012 la 08:58

sosurile

sparanghel, este ușor, lumină, lumină, ca toate legume. Un pic de carbohidrați, multe fibre și mai ales apă. Toate acestea fac doar 25 de calorii la 100g.

Da, dar ... nu le consumăm fără sos.

Tradițional, amabil maioneză sau sos muselină, este un hit cu calorii. Normal, prima se bazează peulei, cealaltă este pregătită cu Unt. Mult pentru ambele.

Calea corectă către 'atenua maioneză, este să adăugați una sau două (în funcție de cantitatea pregătită) albușuri de ou montat în zăpadă.