Sparanghelul - leguma regală este în sfârșit înapoi în sezon Blog pentru o alimentație sănătoasă,

Sparanghelul este cunoscut în China și Egipt de aproximativ 5000 de ani, la acea vreme doar oamenii bogați se bucurau de el. În Germania, se spune că a fost cultivat pentru prima dată în Stuttgart în jurul anului 1550.

Astăzi nu prea există alte legume care să fie mai populare decât sparanghelul. Pentru toți iubitorii de lansete cunoscători, sezonul 5 a început acum. Perioada de recoltare a sparanghelului este de la mijlocul lunii aprilie până pe 24 iunie (Sf. Ioan). Limba populară spune: „Nu uitați până la vară: mâncați sparanghel timp de șapte săptămâni”.

Ciorbe de sparanghel, salate cu sparanghel, sparanghel cu șuncă sau ca gratin, sparanghelul este versatil și provoacă bucătarul la noi creații alimentare.

Pentru a nu ajunge neintenționat la bunuri suprapuse, trebuie să verificați cu atenție barele înainte de a cumpăra. Ar trebui să fie clare, să nu aibă puncte de presiune și să aibă capetele strânse și închise. Sparanghelul proaspăt scârțâie atunci când freci tulpinile împreună.

Plăcere sănătoasă

Sparanghelul este extrem de scăzut în calorii (100 g conține doar 17 kcal.), Dar bogat în minerale și vitamine. Efectul stimulant al sparanghelului asupra rinichilor și metabolismului este recunoscut.

Conține 100 g sparanghel alb

Albus de ou 1,9 g
Carbohidrați 2,2 g
Grăsime 0,1 g
Fibră 1,5 g
Sodiu 4 mg
Potasiu 203 mg
Calciu 26 mg
Fosfor 46 mg
Fier 0,7 mg
Vitamina C 20 mg
Vitamina B1 0,11 mg
Vitamina B2 0,11 mg

Sparanghelul are efecte medicinale. Legumele de sparanghel sunt ușor de digerat, ușor de digerat și sunt foarte potrivite pentru pierderea în greutate.
Conținutul ridicat de potasiu este benefic pentru hipertensiunea arterială. Sparanghelul stimulează metabolismul și deshidratează corpul. Sarcina glicemică a sparanghelului este foarte mică, ceea ce înseamnă că abia impresionează nivelul zahărului din sânge. Diabeticii și cei care vor să slăbească se pot bucura de sparanghel fără regrete.

Conținutul de fibre din sparanghel nu este ridicat, dar legumele conțin o fibră foarte specială, inulina. Inulina este o fibră solubilă care servește drept aliment pentru bacteriile intestinale bune și are astfel un efect pozitiv asupra florei intestinale. Puteți citi și despre acest lucru: https://www.gefro.de/blog/loesliche-ballaststoffe/

O porție mare de sparanghel de 500 de grame acoperă deja 80% din necesarul zilnic de vitamine C și E și aproape jumătate din necesarul de acid folic și potasiu.

Sparanghelul și dragostea

Sparanghelul era deja venerat ca afrodiziac în Roma antică, nu în ultimul rând datorită formei sale falice unice. „Tulpina senzuală” stimulează producția de hormoni sexuali la bărbați și femei și are astfel o influență directă asupra creșterii libidoului.

Pacienții cu gută trebuie să fie moderați

Există, de asemenea, o parte negativă a consumului de sparanghel: există un număr relativ mare de purine în bastoane, care sunt transformate în acid uric în organism și pot declanșa atacuri de gută. Chiar dacă sparanghelul nu conține la fel de multe purine ca și carnea, de exemplu, pacienții cu gută ar trebui, prin urmare, să mențină lucrurile moderate atunci când se sărbătoresc.

Pipă de sparanghel

Ești unul dintre acei oameni care miroase imediat la toaletă, indiferent dacă persoana anterioară a mâncat sparanghel? După felul de sparanghel, probabil că veți intensifica acest parfum. Sparanghelul conține acid aspartic, un compus de sulf care este metabolizat în organism și apoi excretat în urină. Dar nu cu fiecare ființă umană. Chiar și majoritatea nu au enzima care descompune acidul aspartic. Diverse studii arată că doar 40% dintre oameni aparțin așa-numiților excretori ai produselor de degradare din urină. O genă determină cărei categorii aparțineți. Este moștenit în mod dominant. Deci, un părinte care are enzima este suficient pentru ca copiii să vorbească și despre „pipi de sparanghel”.

Cu sau fără pipi de sparanghel: sparanghelul este sănătos și delicios. Iar toaleta sau baia pot fi ventilate.

Puteți găsi mai multe sfaturi și informații despre nutriție în magazinul nostru GEFRO în sfaturile noastre nutriționale sau în jurnalele noastre GEFRO.

Pentru a vă proteja datele, butoanele de pe rețelele de socializare sunt integrate doar pe site-ul nostru web ca linkuri HTML; puteți găsi informații suplimentare în declarația noastră de protecție a datelor, pe care o puteți accesa făcând clic pe 🛈.