Specialități culinare finlandeze Descoperiți 10 specialități în Laponia Mademoiselle Voyage

specialități

Descoperirea Laponiei înseamnă și descoperirea specialităților sale culinare. Dar care sunt esențialele? Ce mâncăm cu această răceală severă? E bine? Vă răspundem la toate întrebările.

Trebuie să recunoaștem Finlanda nu este faimos în lume pentru bucătăria sa. Timp de secole, finlandezii s-au hrănit direct cu produse din pădure, lacuri și câmpuri, iar acest lucru este valabil și astăzi. Reni, gâscă sălbatică, rață de rață și pește sunt câteva dintre felurile de mâncare locale găsite adesea în Finlanda, atât pentru mese rafinate, cât și pentru gustări în mijlocul naturii. Sunt adesea însoțite de cartofi, legume, ciuperci și fructe de pădure. Finlandezii își recoltează adesea fructele și legumele vara pentru a le savura iarna! Și da, nu este mult în creștere în acest sezon. Dar ceea ce îmi place este că bucătăria lor este sănătoasă, generoasă cu produse de sezon.

Am scris câteva articole despre destinație pentru a vă ajuta să vă organizați călătoria în Laponia.

REZUMATUL ARTICOLULUI:

| CE MÂNCĂM LA CRĂCIUN ÎN LAPONIA ?

| ALTE SPECIALITĂȚI CULINARE ÎN LAPONIA

1. PESTE

Somonul, bibanul, șobolanul arctic, lavaretul crud ușor sărat, heringul se găsesc adesea pe farfurii în salate, pe pâine prăjită sau marinate. În Finlanda, peștele este foarte popular și preparat în diferite moduri, fumatul fiind foarte popular. Sunt afumate la cald sau la rece, la grătar, fierte la foc de lemne, în pâine prăjită sau învelite în hârtie. Sunt adesea însoțite de cartofi și fructe de pădure mici.

2. LOHIKEITTO

Această celebră supă consistentă numită și „Loikki” este o supă tradițională făcută cu smântână, mărar, somon tăiat cubulețe și cartofi. Este un deliciu pentru papilele gustative și perfect pentru a face față frigului polar.

3. CARNE

Renii se găsesc în toată Laponia, ar fi mai mulți reni decât locuitori care să vă spună! Finlandezii îl consumă în tocană, supă, terină, cârnați. Nu sunt o „femeie din carne”, dar am vrut să strecor un gust al acestui animal a cărui textură amintește de carnea de vită. Mâncarea autentică " Poronkäristys Este o tocană de reni deosebit de populară, care poate fi savurată pe tot parcursul anului, însoțită de piure și afine. Câteva fapte: Carnea de ren este una dintre cele mai sănătoase și mai slabe carne cu o concentrație ridicată de vitamina B, Omega 3. Poro înseamnă „ren” și käristys înseamnă „salt-prăjit”. Alte carne se vând în supermarketuri, vă las să le descoperiți mai jos. Și da, ursul și elanul sunt animale consumate în Finlanda!