Specialități culinare lituaniene - Revista Biba
Bucătăria lituaniană este cunoscută pentru utilizarea recurentă a anumitor legume, cum ar fi cartofii. Este o bucătărie simplă, dar destul de satisfăcătoare. Specialitățile diferă în funcție de regiuni. Peștele este foarte popular în zonele de coastă, iar supa se mănâncă rece.
Specialități sărate
Cartofii sunt un element esențial în bucătăria lituaniană. Se gătește în multe feluri și se mănâncă în toate sosurile. Una dintre cele mai populare specialități este un rulou de cartofi umplut cu carne. Totul este acoperit cu un sos de slănină. Lituanienii au numit această specialitate „cepelinai” din cauza formei ovale a preparatului care amintește de un zeppelin. Clătitele de cartofi sau „kugelis” sunt, de asemenea, populare. Celebrul „vedarai”, sau cârnați de cartofi, este, de asemenea, una dintre specialitățile gastronomiei lituaniene. Cartoful se servește regulat cu mărar tocat. O altă specialitate savuroasă deosebit de populară este supa de sfeclă roșie. Această supă numită „saltibarsciai” este preparată cu sfeclă și castraveți. Pâinea neagră făcută din secară, cremă de brânză și pește afumat sunt elemente de bază ale bucătăriei lituaniene.