Speranța de viață în epoca victoriană - Longavitat; lung; traieste sanatos

Chiar trăim astăzi mai mult decât înainte? Un studiu interesant al Dr. Paul Clayton și Dr. Judith Rowbotham, despre speranța de viață în epoca victoriană din 1850 până în 1880, ne poate oferi un răspuns interesant.

Productivitatea Marii Britanii a crescut la mijlocul secolului al XIX-lea. Țara controlează un mare imperiu și exista o dispoziție națională de încredere și optimism. Stabilitatea politică a sporit productivitatea, metodele agricole au fost continuu îmbunătățite, ceea ce a sporit și oferta de fructe și legume de sezon.

Creșterea prosperității a însemnat că populația s-a mutat din ce în ce mai mult din mediul rural în oraș. Clasa muncitoare, care alcătuia trei sferturi din populație, era foarte activă din punct de vedere fizic, ceea ce s-a reflectat și în faptul că a consumat de două ori mai multe calorii decât este astăzi.

Meniul din acel moment consta din fructe, legume, cereale integrale și pește gras, aceste alimente erau proaspete, în mare parte neprelucrate și schimbate în funcție de sezon. Datorită aportului ridicat de calorii, aportul de micro și fitonutrienți (substanțe vegetale secundare) s-a dublat față de astăzi.

Ceea ce mâncau oamenii în epoca victoriană

legume (Sezonier)

fructe (Sezonier)

Fructele uscate și coaja confiată erau întotdeauna ieftine și folosite pentru îndulcirea deserturilor, cum ar fi budinca de pâine și pentru prăjituri și carne tocată.

Leguminoase și nuci

peste si fructe de mare

• Cochilii de mare (stridii, scoici, cocoloase, cioturi).

• Maruntaie, cum ar fi creierul, inima, pâinea dulce, ficatul, rinichii

• Carnea de porc era cea mai frecvent consumată carne

Ouă și produse lactate

Alcool și tutun

• bere de casă (1-2% alcool)

• Fumatul cu țevi, țigările/trabucurile la ocazii speciale

Activitate fizică și dietă bogată în nutrienți

Activitatea fizică și o dietă bogată în nutrienți au dus la cel mai bun standard de sănătate pe care l-a avut vreodată un stat modern. Numărul bolilor degenerative a fost de 10% din al nostru, iar înregistrările publice arată aproape aceeași speranță de viață ridicată ca și astăzi.

Dat fiind faptul că tehnologiile moderne farmaceutice, chirurgicale, anestezice, de scanare și alte tehnologii de diagnostic nu erau disponibile, speranța de viață ridicată este foarte vizibilă și se poate datora doar unui stil de viață sănătos. În același timp, totuși, arată, de asemenea, că, cu excepția planificării familiale, vasta construcție a asistenței medicale din secolul al XX-lea nu ne-a permis să trăim mai mult, ci a oferit în esență doar metode pentru suprimarea simptomelor bolilor degenerative pe care le-a cauzat eșecul nostru menținerea standardelor nutriționale din epoca victoriană. Acest lucru ne face să ne dăm seama că progresele medicale asociate cu producția industriei farmaceutice nu s-au schimbat decât modul în care murim.

Cauzele morții în epoca victoriană în comparație cu astăzi

Modelul general al cauzelor de deces în epoca victoriană este în mare măsură similar cu cel întâlnit astăzi în țările în curs de dezvoltare, cu infecții, traume și mortalitate infantilă/maternă în vârf și bolile degenerative netransmisibile fiind relativ minore.

Cauze frecvente de deces

Infecții, inclusiv tuberculoza și alte infecții pulmonare, cum ar fi pneumonia; Epidemii (scarlatină, variolă, gripă, tifos, holeră etc.) a căror răspândire este adesea asociată cu o igienă precară: și bolile cu transmitere sexuală.

Accidente/traume legate de condițiile de muncă și de acasă. Moartea cauzată de arsuri a fost o cauză comună de deces la femei, în mare parte datorită unei combinații de focare deschise, modei de îmbrăcăminte și utilizării țesăturilor foarte inflamabile.

Mortalitatea infantilă/maternă. Acest lucru s-a datorat în general infecției, deși sângerarea maternă a fost un alt factor cauzal important.

Insuficienta cardiaca. Acest lucru s-a datorat de obicei deteriorării valvelor cardiace din cauza febrei reumatice și nu a fost o boală degenerativă. Angina pectorală nu a apărut în evidența registratorului până în 1857 ca cauză de deces - și apoi ca boală a bătrâneții - deși diagnosticul și cauzele sale au fost recunoscute.

Cauze neobișnuite de deces

cancerul pulmonar, una dintre formele mai rare ale unei boli rare. Probabil îți poți petrece restul vieții de student fără să vezi un alt exemplu ”.

Hyde Salter H. Despre tratamentul astmului de către Belladonna. Lanceta. 1869: 152-153.

Comparativ cu zilele noastre, cancerele nu erau doar foarte rare, dar difereau și în alte moduri importante. James Paget a construit o practică amplă, concentrându-se pe diagnosticul de cancer mamar. El a pus diagnosticul prin vedere și palpare - adică în etapele 3 și 4. În acest grup, el descrie o speranță de viață de 4 ani după diagnostic, care se extinde la opt sau mai mulți ani cu o operație. Cifrele corespunzătoare se află acum în etapa 3: supraviețuire de 50% după 10 ani cu intervenții chirurgicale, chimioterapie și radioterapie și în etapa 4: supraviețuire generală aproximativ 15 luni. Aceste cifre sugerează că cancerul de sân a progresat semnificativ mai puțin rapid în timpul epocii victoriene decât în prezent, probabil datorită nivelurilor semnificativ mai ridicate de aport de micronutrienți și fitonutrienți care au încetinit creșterea cancerului.

Pe scurt, persoanele din epoca victoriană 1850-1880, cu aceeași speranță de viață ca astăzi, erau relativ imune la bolile degenerative cronice.

Scăderea standardelor nutriționale între 1880 și 1900

Marea Britanie și-a asumat o poziție dominantă la nivel global spre sfârșitul secolului al XIX-lea. Populația aproape sa dublat la 41,5 milioane între 1830 și 1901. Comerțul liber la nivel mondial a făcut posibilă satisfacerea cererii tot mai mari de alimente prin importul de alimente de bază ieftine, cum ar fi făină albă, carne conservată, fructe conservate și lapte condensat.

Declinul standardelor nutriționale între 1880 și 1900 a fost atât de pronunțat încât generațiile s-au micșorat în mod vizibil și progresiv. În 1883, infanteria a fost forțată să reducă înălțimea minimă de recrutare de la 168 cm la 5 picioare 3 inci. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea noilor recruți provin acum dintr-un mediu urban mai degrabă decât din mediul rural tradițional (recensământul din 1881 a arătat că peste trei sferturi din populație locuia acum în orașe). Factori precum lipsa luminii solare în mahalalele urbane (care au dus la rahitism din cauza deficitului de vitamina D) au redus deja dimensiunea tinerilor voluntari.

Cu toate acestea, lipsa luminii solare nu ar fi putut fi singurul factor critic în următoarea reducere a înălțimii, doar 18 ani mai târziu. În acest moment, legile privind controlul poluării aerului îmbunătățiseră deja semnificativ radiația solară din orașe. Ofițerii care veneau din clasele mijlocii și superioare își puteau permite mâncarea proaspătă și, prin urmare, erau mult mai bine hrăniți decât tovarășii lor din clasa inferioară. Datorită unei alimentații mai bune, acești ofițeri erau în medie cu capul mai înalt decât tovarășii lor subnutriți și bolnavi.

Ramificațiile istoriei epocii victoriene sunt profunde deoarece, spre deosebire de scenariul paleolitic, detaliile stilului de viață al timpului și impactul acestuia asupra sănătății publice sunt bine documentate. Experiența ne arată clar că:

Bolile degenerative nu sunt cauzate de vârstă (ipoteza „uzării”), ci sunt cauzate în esență de malnutriție cronică. Stilul nostru de viață cu energie scăzută înseamnă că cofactorii anabolici și anticatabolici sunt epuizați; iar acest dezechilibru este agravat de aportul excesiv de substanțe inflamatorii. Epidemia actuală de boli degenerative este cauzată de problema larg răspândită a descompunerii multiple a micro- și fito-nutrienților (malnutriție de tip B).
Cu excepția planificării familiale și a antibioticelor, asistența medicală din secolul al XX-lea a produs puțin mai mult decât instrumente pentru a suprima simptomele bolilor degenerative apărute din eșecul nostru de a menține standardele nutriționale din epoca victoriană.
Singura modalitate de a combate efectele adverse ale malnutriției de tip B și de a preveni și/sau vindeca bolile degenerative este creșterea densității de nutrienți a dietei moderne.

Activitatea noastră fizică și, împreună cu aceasta, consumul de alimente sunt la un nivel minim. Pentru a înrăutăți lucrurile, dieta modernă este bogată în alimente procesate comparativ cu dieta din epoca victoriană din 1850-1880. Are un raport sodiu/potasiu mai mare și conține mult mai puține fructe, legume, cereale integrale și acizi grași omega-3. Conține mai puține fibre și fitonutrienți, atât proporțional, cât și absolut; și datorită consumului ridicat de produse din cartofi, cereale pentru micul dejun, cofetărie și produse de patiserie rafinate, acesta poate avea o încărcătură glicemică mai mare. Din toate acestea rezultă că suntem în mod inevitabil mai susceptibili de a suferi de malnutriție (deficiențe multiple în micro- și fitonutrienți) decât strămoșii noștri din epoca victoriană 1850-1880.

O dietă sănătoasă de 4.000 de calorii pe zi, așa cum mâncau oamenii în epoca victoriană, este dificil de implementat în vremurile noastre moderne. Pentru a obține în continuare un nivel similar de nutrienți, se recomandă consumul de suplimente alimentare de înaltă calitate. Este foarte important să consumați suplimente alimentare de înaltă calitate, deoarece acestea pot fi mai bine absorbite de organism datorită biodisponibilității lor mai mari.