Spirelli cu sos de carne tocată și ciuperci

Timp în bucătărie: 30 min.

Pe portie

574 kcal
45 g carbohidrați
35 g proteine
25 g grăsime
62 mg de colesterol
12,3 grame de fibre
3.7 BE

Lista de cumparaturi

125 g	Pastele de grâu integral
sare
1 gr.	ceapa rosie
2 linguri	Ulei de rapita

Pregătire:

Pregătiți spirelele în apă sărată conform instrucțiunilor de pe pachet. Înjumătățiți ceapa și tăiați-o în fâșii. Ceapa se prăjește în două etape într-o lingură de ulei fiecare la foc mediu până devine translucid. Apoi adăugați jumătate din carnea tocată și prăjiți până se rumenesc și se sfărâmă. Se adaugă jumătate din pasta de roșii și oregano, se amestecă bine și se prăjește. Puneți totul într-o cratiță de dimensiuni medii și smălțuiți-l cu apă (300 ml pentru 4 persoane). Se prăjește a doua jumătate a cărnii tocate în același mod cu pasta de roșii rămasă, se adaugă apă în tigaie fără apă suplimentară și se lasă să fiarbă pentru un timp. Acest lucru conferă cărnii tocate o culoare frumoasă roșu-maroniu și nu devine gri.
Între timp, tăiați ciupercile în felii, tăiați dovleacul în cuburi foarte mici și prăjiți în uleiul rămas în tigaia în care carnea tocată a fost arsă timp de patru minute.
Condimentați sosul de carne tocată cu sare și piper și serviți-l pe paste. Sare ușor ciupercile și dovleacul, presară pătrunjel deasupra cărnii tocate și servește imediat.

Efect din perspectiva dieteticii chineze:

Ceapa și ciupercile scurg umezeala. Ceapa ameliorează tusea prin slăbirea mucusului și ajută la întărirea oaselor, a dinților și a unghiilor. Roșiile întăresc stomacul, promovează digestia și îmbunătățesc proprietățile de curgere ale sângelui. Dovleacul și ciupercile îmbunătățesc, de asemenea, proprietățile de curgere ale sângelui. Dovleacul susține echilibrul acido-bazic și întărește apărarea plămânilor. Ciupercile calmează mintea. Carnea de vită ameliorează oboseala și slăbiciunea musculară și întărește tendoanele și oasele. Grâul ameliorează anxietatea și întărește inima, sistemul gastro-intestinal și rinichii.
Potrivit pentru toate tipurile de alimente.

Informații nutriționale:

Pentru tinerii cu inima
Această alocare a rețetelor noastre de farfurii mixte este recomandarea noastră pentru nevoile dvs. individuale, ca parte a unei diete variate și echilibrate și a unui stil de viață sănătos.

Toate felurile de mâncare pentru „tineri la inimă” țin cont de conținutul de substanțe nutritive în care un aport scăzut poate fi deosebit de vizibil la bătrânețe. Aceste feluri de mâncare conțin cel puțin 30% din aportul recomandat de vitamina C, vitamina E, calciu și zinc sau 30% din aportul recomandat de vitamine B6, B12 și folat sau 30% din aportul recomandat de vitamina D pe porție. Vitaminele și mineralele se bazează pe informațiile din Regulamentul privind informațiile alimentare (VO (UE) nr. 1169/2011).

Bogat în fibre
Această alocare a rețetelor noastre de farfurii mixte este recomandarea noastră pentru nevoile dvs. individuale, ca parte a unei diete variate și echilibrate și a unui stil de viață sănătos.

Societatea germană de nutriție recomandă administrarea a 30 g de fibre pe zi. Aceste rețete oferă 30% din recomandarea zilnică.

Sfaturi pentru bunăstare:

Preparatele rapide nu sunt o problemă cu carnea tocată. Dar cum se pot combina legumele delicios cu un sos de carne tocată? Am folosit un truc: ciupercile și dovleacul sunt arse separat și servite pe sosul tocat. În acest fel, culorile vin în propriile lor și abundența substanțelor vitale sunt scutite. Știați că carnea de vită tocată conține aproximativ 10 grame mai puțin grăsime la 100 de grame decât carnea de porc tocată? Dacă doriți să păstrați o siluetă subțire, puteți folosi în mod conștient carne de vită măcinată și puteți economisi câteva calorii.

Pentru ca mâncarea să nu se simtă grea în stomac, o rafinăm cu multe ierburi. Deoarece atât pătrunjelul, cât și oregano sunt considerate apetisante și digestive.